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쌀국수와 베트남 쌀국수의 차이가 무엇이냐고 묻는다면 그 맛에 있다고 하겠는데, 같은 쌀국수라도 태국의 쌀국수는 국물맛이 더 진하고 양념이 강하다.
바로 이것이 태국 요리의 특색으로 태국은 고유의 음식문화에 중국, 인도, 유럽의 음
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문화와 일본설날문화
1. 무병장수를 기원하는 '소바(메밀국수)'
2. 불로장수를 의미하는 '토소'
3. 된장국물로 만든 '떡국'
4. 그믐날에 즐기는 '줄다리기'
5. 제기차기와 거의 흡사한 '하네쯔키'
6. 일본의 대표적인 설날놀이, '타코아게'
7.
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음식문화의 특징
중국- 다른동남아국가와는 달리 젓가락을 사용하며, 조리법도 기름에 볶는 요리가 많다. 밥과 부식이 따로 분리되있다. 중국요리보다는 담백하고 순하다. (쌀국수를 완탕면과 비교해보자 사진삽입!)
프랑스- 서구적인 식재
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음식을 전문적으로 제공하며 Yip Restaurant에서는 대만음식을, King Heung Restaurant에서는 북경요리를 즐길 수 있다.
4) 인도의 음식문화
인도는 다인종의 나라일 뿐 아니라 중동 및 서양 문화의 영향을 받아서 음식도 지역과 종교에 따라서 매우 다
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음식이 별로 없다. 음식재료로 쌀국수닭고기채소를, 향신료로 생강고수레몬그라스박하를, 조미료로 라임 즙생선간장을 많이 사용하는 점에서는 태국음식과 비슷하다.
(1)음식문화의 일반적인 특징
① 주식과 부식의 구별이 뚜렷하며, 밥을
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음식 문화의 철학적 기초 ...................p3
3.음식 문화의 일반적인 특징 ......................p5
4.중국인의 조리 기술 .............................P6
5.중국 지역별 음식의 특징 ........................p7
1)북경 요리 ....................................p8
2)사천
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음식의 개념과 조사연구 과제,『실천민속학 연구』, 11, 2008
이은경, 충북의 설화를 통한 문화콘텐츠 활용방안, 충북학, 제8집, 2006
이인영, 스토리산업 활성화 방안에 관한 연구, 세종대학교 대학원 석사학위논문, 2002
이종수, 서울시 음식문화
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음식문화특징의 공통점-중국연변조선족의 음식문화를 중심으로 중문(中文)
一． 概要
二． 延边与韩国相似的饮食文化特征
1. 喜欢天然的。
2. 重视食疗的。
3. 融合多元的。
三． 结论
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문화》에디터
6. 이진수, 2007.《한권으로 이해하는 중국 차문화》지영사
7. 권태원, 2005.《차문화와 다례》경인문화사
8. 박명애, 2002.《향기의 원천 중국 차문화 기행》푸른사상
9. 강태권, 2007.《중국 음식문화(1) -차(茶)를 중심으로》중국학
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음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
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국수를 선보였고 이듬해에는 둥지쌀국수를 출시했습니다. 그리고 마침내 2013년 한국 식품업계 최초로 미국 월마트에 직거래로 진출하는 쾌거를 이루어 내기도 했습니다. 현재 농심은 미국에 농심아메리카를 세우고 캘리포니아 LA공장을 가동
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음식을 현지에 수입하는 것 이상으로 이유식의 세계화가 시급하다 생각합니다. 우선은 100%한국 고유 음식을 선보이는 것보다 국가별로 현지인의 음식문화와 입맛을 철저히 분석하여 그에 맞는 이유식을 제조하여 음식문화를 개발하고자 합
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재학시절부터 음식문화에 대한 관심이 많았던 저는 “자연의 맛을 알리는 사람이 되자.” 란 목표를 가지고, 아워홈을 준비 해 왔습니다. 음식에 대한 문화는 시대를
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음식에 대한 이해는 사람에게 즐거움을 줄 수 있으며, 하루를 행복하게 만들 수 있습니다. 사람이 올바르게 성장하고 발전해 가는데 가장 기본이 되는 것 또한 음식입니다. 좋아하고, 즐거워 하는 음식문화를 만들어 보고자 지원합니다. 걷는
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음식문화를 직접 체험해 보고 싶습니다. 이후 3년 동안은 영양학에 대한 전반적인 공부에 매진하면서 특히 식단 부분과 한국의 전통음식 그리고 그 영양에 대해 심도 있게 공부할 것입니다 요즘 사람들은 다이어트와 웰빙에 많은 관심을 가지
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