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1. 베트남의 국가 정보 및 기후
2. 베트남의 테이블 매너
3. 베트남의 문화 및 식습관
4. 베트남 음식의 특징과 대표적인 베트남 요리
5. 베트남의 또 다른 음식들
6. 베트남 과일
7. 베트남 음식의 인기 비결
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문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 * 베트남의
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식생활문화권을 나눠볼 수 있다.
(1) 쌀을 주식으로 하는 문화권
서아시아 일부지역과 동남아시아 동북아시아 지역이 벼를 재배하는 곳이다.
따라서 인도 동부와 방글라데시 미얀마 태국 라오스 캄보디아 베트남
말레이시아인도네시아
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식생활의 측면에서 향신료를 많이 사용한다는 점이 그것이다. 이에 비해 인도와 거리가 먼 베트남이나 필리핀에서는 고추를 많이 사용하지 않는다.
태국의 독특한 음식문화는 향기를 통해 전해져 온다. 코코넛 열매의 달콤한 향기와 마늘, 생
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1. 베트남의 식생활 문화 (1) 자연환경 ① 남북으로 긴 반달 모양 ② 북부와 서부: 고원지대로 겨울에 서늘 ③ 남쪽: 연중 무더운 날씨, 열대성 기후로 천일염 발달 (2) 베트남 음식문화의 특징 ① 프랑스, 중국의 영향이 남아있음(프랑스식 조리
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식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관광스토리텔링인가, 한국관광공사, 2005
한국관광공사문화체육관광부, 우리고장 맛 이야기 : 전국 170개 지역 대표음식 스토리텔링 ,
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식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002)
홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997)
2. 학위논문
구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1
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Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 개요
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변천
3. 현대인의 식습관의 문제점
4. 현대인의 식습관 기호도에 따른 올바른 식생활 문화
Ⅲ. 요약 및 고찰
참고문
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문화적 지체현상은 심각한 수준이다. 이를 타개하기 위해서도 68혁명의 문화혁명적 의의를 되짚어 보는 것은 우리에게 중요하다. 그것은 한국 사회의 문화민주화를 이루어내는데 대한 많은 시사점을 제공할 것이다. 오늘날 사회의 각 분야에
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베트남에 대한 이해
2-1 베트남 문화의 이해
2-2 베트남 시장에 대한 분석
Ⅲ 베트남 진출기업 사례
3-1 대우그룹 사례
3-2 포스코 포스비나 사례
3-3 새우양식장투자실패 사례
Ⅳ 베트남 시장이 주는 시사점
4-1 낙관적인 성장
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문화·안전·품질 등 2, 3차 산업과 융합하는 시대적 변화에 대응하고 급식사업 확대와 식생활·식문화 개선 등 기능을 강화해 나가야 한다고 생각합니다. 저는 이에 따라 조례와 정관에 농수산식품의 안전과 품질에 대한 공사 의무와 역할을
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풍요롭고 즐거운 식생활문화를 창조하여 희망과 꿈이 넘치는 기업으로 만들어 가겠습니다.
우리의 행동규범
우리는 마음으로부터 일을 사랑하고 서로를 이해하고 존중하는 신뢰경영을 실현한다.
우리는 미래지향적인 자세로 나로부터의 변
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식생활 문화 조성에 실질적으로 기여하고, 영양교육 현장의 발전과 사회적 가치 실현에 앞장서겠습니다.
Ⅴ
졸업 후 진로 계획 및 사회적 기여
저는 연세대학교 교육대학원 영양교육전공에서 심도 깊은 학문적 연구와 실무 경험을 쌓은 후,
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식생활 문화를 조성하는 캠페인 및 교육 프로그램을 기획·운영하여 국민 건강 증진에 기여하겠습니다. 또한, 식품 관련 법규 및 안전 기준 개선을 위한 자문 활동에도 참여하여 과학적 근거에 기반한 정책 수립에 도움을 주고자 합니다.
식품
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식생활과 문화, 영양과현대사회에 대해 배우며 기본적인 지식습득을 위해 노력할 것입니다. 또한 제게 부족한 부분인 영어를 집중적으로 공부하고 요리 자격증을 따는 등 기본 소양을 쌓을 것입니다. 그리고 교환학생 제도와 이화 피스버디
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