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보관해야 안정성이 유지된다.
- 소독력에서는 오존과 이산화염소가 양호하지만 오존은 잔류성이 없어 배수계통에서 미생물이 재활성화 하는 경우가 있는데 비하여 이산화염소는 잔류효과도 양호하다.
- 이산화염소는 페놀화합물을 분해하며
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이산화염소의 성분분석, 한국분석과학회
◈ 이미혜(2003), 서울시 대기 오염물질 변환 과정에 광화학 산화제 역할 규명, 고려대학교 Ⅰ. 산화와 세포산화조절
1. Benzastatins
2. Phenazostatins
3. Neuroprotectins
4. Curticians
Ⅱ. 산화와 일산화탄소
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이산화염소 사용시 주의점
-현장에서 직접 제조해야 한다.
-제조 공정 중에 생겨나는 아염소산 이온과 염소산 이온의 생성을 최소화 해야
한다.
-과다한 이산화염소의 주입을 삼가야한다. 이유는 인체에 유해하다.
-적정량의 염화철 주입이 아
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이산화염소의 효과
- THMs 생성억제 : 이산화염소는 THMs을 생성치 않을뿐만 아니라, 이미 생성된 THMs의 제거에도 효과가 양호하다.
- 냄새의 제거 : 수중에 존재하는 유화수소(H2S)나 메르캅탄류(mercaptan, R-SH) 등에 의한 냄새의 제거에 효과적이며,
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염소산염]
신희영, 이연주, 박인영, 김주연, 오수진, 송경빈, 이산화염소 처리가 어묵의 저장 중 미생물학적 변화 및 품질에 미치는 영향, J.Korean Soc.Appl.Biol.Chem, 50권:2007년도, p.42-47.
8.Acknowledgement
이번에도 실험 결과 값이 만족스럽지 못했습니
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다각적인 방법을 모색하겠습니다. 이산화염소수를 이용한 식품원료의 세척 및 이를 이용한 신선편이 식품들은 최소한의 가공과정을 거쳐 소비자의 식탁에 오를 수 있을 것입니다. 전국 곳곳에 유통망을 확보하고 있는 농협의 이점은 유통기
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