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이성당 빵집의 경우, 군산 지역 내 떡집뿐만 아니라 인터넷을 이용하여 떡을 주문할 수 있는 온라인 마켓을 대체제의 위협으로 설정할 수 있다.
2. 피자 전문점
피자는 빵의 한 종류로써 다양한 연령층, 많은 사람들에게 사랑받고 있는 식품이
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• 기업 선정 배경
2000년대 중반까지 윈도우 베이커리(동네빵집) 14000여개
불과 6~8년 사이 과거의 ¼ 수준으로 전락
반대로, 프랜차이즈 베이커리 규모는 급성장
“동네빵집 불황 속 이례적인 성공가도를 달리고 있는 동네빵집 이성당
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