|
커피와 Tea메뉴의 개발을 실시하고. 또한 각종 컨퍼런스 등에 커피빈 제품을 제공함으로써 잠재 VIP고객을 확보하는데 주력해야한다.
그리고 계속된 경제불황으로 소비규모는 위축되는 가운데에서도 고급화 전략을 실시하고 있는 브랜드들의
|
|
|
커피전문점이 국내시장에서 치열한 경쟁을 하고 있으며 각자의 차별화된 새로운 마케팅으로 고객을 만족시키기 위한 노력을 하고 있다. 2000년대에 들어서면서 우리나라 커피시장은 지금까지 시장에 존재했던 외국브랜드에 새로운 토종브랜
|
|
|
브랜드를 정의해 주었던 것은 각 지점에서의 경험이었는데, 그것은 분명 커피의 질과 강한 향으로 시작되었다. 그러나 그것 뿐 만 아니라 카운터 직원들의 모집과 교육, 그리고 매점의 디자인과 분위기도 큰 영향을 주었다.
이러한 스타벅스
|
|
|
커피가 제공하던 만남의 기회 때문이었다.”한국의 커피숍은 두가지 의미를 부여한다. 하나는 공간 자체에서 커피 맛으로의 이동이고, 다른 하나는 남성적 공간에서 여성적 공간으로의 변화다.
얼마 전 종영한 드라마 ‘커피 프린스 1호점’
|
|
|
커피 시장을 공략한
최고급 커피의 인기
≪ 그 림 ≫
스타벅스 브랜드와 이미지를 판매
고객들이 다른 커피 전문점이 아닌스타벅스에 와서 커피를 마시는
이유 ◉ 글로벌 전략의 수립
◉ 기업 소개
◉ 스타벅스
|
|
|
커피 시장의 정체에도 불구하고,
칸타타는 지난해 500억원의 매출을 올려 2008년 대비 40%나 성장했다.
칸타타는 프리미엄 캔커피 시장에서 70%가까운 시장 점유율을 기록하고 있다.
우리나라 커피시장에서 인스턴트 제품과 원두커피의 점유율
|
|
|
영
-1980년 Maxim, Taster's Choice 인스턴트 커피
-1988년“쟈뎅” 원두커피 전문점 체인화 드립식 원두커피
-1998년 에스프레소(Espresso)소개
-1999년 스타벅스(Starbucks) 국내 진출
-로즈버드와 같은 극소수의 업체만을 제외하고 부진
100% 본사 직
|
|
|
커피 콕 - 콜라를 넣은 맥콜 맛 커피
콜라대신 사이다를 넣어 커피소다로 만들어 마셔도 된다.
그 외에 시럽을 첨가하거나 창의적인 메뉴들이 다양하다.
-출처-
▼
책 제 목 : Coffee Inside
저 자 : 유 대 준
출 판 사 : 해 밀
책 제 목 : All about Espress
|
|
|
커피와 녹차의 차이
커피와 녹차의 카페인은 성분구조상 같은 카페인입니다. 다만 카페인 함량이 다르고, 체내에 미치는 영향에도 큰 차이가 있습니다. 인스턴트 커피의 경우 대개 3.3% 정도 곧, 한 잔 당 대개 68～120㎎ 정도의 카페인을 함유하
|
|
|
커피 가게 “ 키브 한 “ ( 콘스탄티노플)
- 17세기 유럽에서 큰 인기
- 1690 년대 미국에서도 본격적인 커피 가게 붐
- 20 세기 커피 산업 전반에 급진적 발전
: 1900년 힐스 브라더스 사 진공 포장 커피 제조
1901년 사토리 카토 인스턴트 커피
|
|
메뉴펼치기
