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isode
1. 일본라멘에 대해 조사하면서 라면의 종류에 놀랐고, 그들의 다양성에 놀랐다. 한가지에만 머물지 않고 끊임없이 개발하고 노력하는 모습이 일본의 국민성을 말해주는 것 같았다. 평범한 음식인 라면에서 그들만의 맛을 이끌어내는 일
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일본
: 일본에서는 술을 마시고 난 후에 라면으로 마무리를 해야 그날의 일정이 끝났다고
생각 할 정도로 애정을 가지고 있음.
생라면 > 컵라면 > 봉지라면 순으로 선호함
① 라면의 종류
- 지역별 라면
일본 3대 라멘: 규슈, 삿포로, 기타
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일본식 다양화
- 1960년대 이후 서구화, 외식화 (패밀리레스토랑 등장)
그 후 도시락문화, 단체급식(학교, 직장 등)
- 1988년 서울올림픽 이후 한국 본토음식 유행
- 1990년 이후 레트로 붐
- 2002년 한.일 월드컵이후 김치확산
3. 라멘문화
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일본속의 한국라면 &한국속의 일본라멘
◇\'적지\'서 펼치는 \'라면 대전\'
한국의 라면과 일본의 라멘이 양국 시장에서 자존심을 건 한판 승부를 벌이고 있다. 신세대들이 많이 몰리는 서울 강남, 신촌, 명동, 대학로 등지에서는 일본식 생라면
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운데 봉지 라멘의 한해 판매량을 차곡차곡 쌓으면 후지산보다 1만 3천배나 높다는 계산까지 나왔다.
맺음말
일본 여행 중 마치 라멘집이 패스트푸드점이 있는 것처럼 즐비하게 있었다. 우리나라도 없는 것 아니지만 라면만 팔기보다는 다른
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