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고마도후(일본식두부) 일본음식 선정 이유
일본음식의 문화의 형성 배경
한국, 중국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점
일본의 식사 예절
대표적인 일본 음식
지역별 특징
일본음식점 ‘가츠라 ’와 시식한 음식
느낀 점
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일본의 음식문화의 특징과 종류에 대해 알아보았다. 일본과 한국은 예로부터 이웃나라로 많은 부분에서 서로 영향을 끼쳐왔다. 음식도 마찬가지여서 만약에 일본에서 전래된 고추가 없었다면 한국의 대표적 음식인 김치는 지금의 모습과는
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일본/ 존애쉬번, 요시아베/ 안그라픽스/ 2004.7.5/ 124p~160p 순서
1. 일본 음식의 특징
2. 우리나라와의 공통점과 차이점
3. 일본의 식사예법
4. 일본 식문화의 역사
5. 일본음식의 형식적인 분류
6. 일본음식의 지역적인 분류
-출처
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일본의 일반적인 식사예절
4) 일본의 대표적인 음식
3. 중국
1 ) 중국의 문화 특징
2) 음식문화의 일반적인 특징
3) 중국의 식사예절
4. 중국의 8대 요리
4. 한․일․중 음식문화
1 ) 공통점 및 차이점
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일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오.
목록
서론
본론
1. 식습관 이론의 배경
1) Lewin의 이론(Thechannel theory)
2) Wenkam의 이론
2, 유아기 영양
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