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및 항산화특성에 관한연구, 영남대학교 석사학위논문, 2010. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 과실 섭취 실태
2. 우리나라 과실의 기능성
1) 과실주스
2) 건조과실
3) 신선조각과일
4) 와인
5) 식초
3. 우리나라 과실 종류별 기능성
1)
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2006년
9. 【골다공증 백과】 / 서음출판사, 김남현 외, 2006년
10. 【운동으로 이깁시다】 / 최신 의학사, 주정빈외, 2005년 Ⅰ 골다골증의 개념과 발생현황에 관한 연구
1. 골다공증의 역사 및 발생현황 논의
2. 골다공증의 개념
Ⅱ. 골다공
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류에 대한 영양성분을 분석한 자료와 기능성에 대한 연구가 미흡하며 한과류 조리서의 재료 및 분량에 대한 표시가 다양하지 못했다.
또한 대학생 100명을 대상으로 한과의 인지도 및 이용실태에 관한 조사 결과 한과를 먹는 빈도수는 용돈별
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2page, 07 가공우유의 문제점 」부분
식품 첨가물 - 김미혜 저
「 11page, 5.식품 첨가물의 종류 및 분류 기준 」부분
「 57page, 5. 식품가공 보존제 」부분
「 84page, 3.현재 유통되는 가공식품 중의 식품 첨가물 실태조사 」부분
식품첨가물 데이터베
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2001.
김미혜, 식품첨가물, 백산출판사, 2003.
김은정, 가공식품의 식품첨가물에 대한 중학생의 인식 및 구매행동 연구, 한국교원대학교 교육대학원 논문, 2007.
박인정, 가공식품 내 식품첨가물의 종류와 분류별 조사, 경기대학교 대체의학대학
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