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접대문화가 생겼다고 사료된다. 그 당시, 왕의 명을 받은 사신을 반기기 위해, 상대 나라 측에서는 성대한 환영회를 열곤 하였던 것이다. 이러한 관습과 문화는 왕권중심제의 나라들이 서로 교류를 함으로 인해 계속해서 유지되어 왔다. 이것
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접대한다. 또한 중국인들은 우리와 달리 손님이 음식을 남기는 것을 자신이 음식을 충분히 준비한 것으로 간주하여 긍정적 의미를 갖기 때문에 음식을 조금 남기는 것이 좋다.
- 음식을 그만 먹을 때는 젓가락은 자신의 젓가락받침대에 놓는
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접대하는 종업원의 서비스에 이르기까지, 회식문화의 발전의 파급력은 실로 엄청나다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 200
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