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대한 메뉴의 중류, 가격, 객단가, 매출, 고객층을 세분화하여 시장조사를 1장. 외식과 외식사업
2장. 외식 소비자 행동의 이해
3장. 외식사업의 창업
4장. 외식사업 관련법규
5장. 외식사업 마케팅
6장. 외식사업의 서비스관리
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외식산업실무론, 지구문화사, 2008.
김근종, 외식사업경영론, 대왕사, 2003.
김의근, 외식산업의 마케팅 전략, 현대경영, 한국능률협회, 1995.
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 2005.
서동기, 부동산학개론, 부연사, 2005.
이상윤, 상권분석론
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외식업계의 표정,\" 월간식당(통권210호), 2002, 9,
http://monthly.foodbank.co.kr/sub/search_result.php 제1장 서론
제2장 외식산업의 실태와 환경의 변화
제1절 외식산업의 실태
제2절 환경의 변화 : 주5일 근무를 중심으로
제3장 소비자의 성향과
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사업의 기본 방향 및 전략
제 2절 주제의 구상 및 전개
제 3절 도입활동 및 프로그램
제 4절 공간구상
제 6장 마케팅 전략
제 1절 마케팅믹스 전략구상
제 2절 관광상품(PRODUCT)개발
제 3절 가격(PRICE) 전략
제 4절 유통(PLACE)전략
제 5절 촉
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1장 이론과 인간행동의 이해 - 사회체계접근법
제 2장 사회체계이론
제 3장 : 사회사업실천에 영향을 주는 인간행동이론
제 5 장 문화
제 6장 개인과 사회화 이론
제 8장 성격형성이론 (2)
제 9장 성격형성이론(3)
중간고사 주관
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