|
학교 잘 다니시고 꼭 나중에 훌륭한 공무원이 되셨음
좋겠네요.
상담자: 근데 어디로 가시나요?
내담자: 친구랑 후문 근처서 밥 먹기로 해서 거기로 가려고요 ..씨는 요?
상담자: 저는 집으로 가려고요 이거 리포트를 얼른 쓰려고요
그럼 ..씨
|
|
|
학교급식정책에 관한 연구, 중부대학교
윤성승 외 1명(2008) : 학교급식 안전 실현을 위한 학교급식법시행령 개정방향에 관한 소고, 서강대학교 법학연구소
유기홍(2006) : 개정 학교급식법을 말한다, 대한민국국회
최순영(2005) : 학교급식 조리사
|
|
|
급식 위생은 이런 부분들만 해결이 된다면 자연적으로 신경 쓰지 않아도 좋아질 수 있는 부분이다. 하지만 이는 학교예산에 결부된 일이기 때문에 한번에 해결되기 힘들다. 점차적으로 급식소에 예산을 책정하여 좀더 낳은 환경에서 조리가
|
|
|
급식시설의 현대화, 거창한 급식관리 센터의 설립, 급식 사고에 대한 처벌 강화 등의 정책들은 근본적인 대안이 되기 어렵다. 급식 정책 수립에서 가장 중요한 것은, 학교장과 학부모, 교사, 학교 서무부장, 영양사, 조리사, 학교운영위원, 학
|
|
|
조리계획서 작성과 영양분석, 식자재 구매와 재고관리 등이 이루어질 것이며, 단체 위탁급식과 케이터링(Catering) 운영방식에서 인력 지원은 외식경영 전문컨설팅 등에서 잘 훈련시켜 학교 집단급식소나 기업체 구내식당에 직접 파견되는 써
|
|
|
급식 관리 뿐 아니라 영양 교육을 하도록 하는것이 좋겠고 조리종사원은 정규직인 기능직 공무원으로 임용하여 신분보장이 필요하겠다.
다섯째, 급식의 내용이 부실하다는 문제점이다. 단체급식의 한계로 볼 수도 있지만 학생을 상품(급식)
|
|
|
학교급식의 위생현황, 한국보건교육건강증진학회, 2006
ⅳ. 이광배 외, 학교급식의 관리현황과 문제점에 관한 고찰, 대한환경위생공학회, 1999
ⅴ. 이용욱, 학교 급식제도 개선에 관한 연구, 서울대학교 보건대학원
ⅵ. 전희정·주나미, 단체급식
|
|
|
학교급식운영에 관한 정보제공 및 위생교육도 실시하여야 한다.
참고문헌
김숙희 외 2명, 식생활과 건강, 신광출판사, 1997
김혜영, 최신 단체급식, 도서출판 효일, 2001
양일선·이보숙·차진아·한경수·채인숙·이진미, 단체급식, 교문사, 2006
|
|
|
학교급식 유통시스템 구축
학교와 지역 농가가 공동체를 형성하여 값싸고 안전한 먹을거리를 공급할 수 있는 학교급식 유통 시스템을 구축해야 한다. 물론 이때 운영 주체는 지방자치단체가 맡되 농민 등 생산자, 영양사, 학부모, 지역 교육
|
|
|
급식, 식자재, 외식시장의 현황
⑴단체급식시장
⑵식자재 유통시장
⑶외식시장
Ⅲ. 아워홈 소개
⑴아워홈의 주요 연혁
⑵아워홈의 비전
⑶아워홈의 사업영역
Ⅳ. 아워홈의 SWOT분석
Ⅴ. 아워홈의 발전방향
Ⅵ. 결론
|
|
메뉴펼치기
