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외식업계 전체를 보고 앞으로의 전략을 크게 잡아야 할 것이다. 특히 우리나라에서의 피자헛의 브랜드 가치는 대단히 크다. 이러한 브랜드 가치를 적극 활용해 다른 프랜차이즈 업계나 외식업계에 진출해 피자헛이 가지고 있는 시장정보와
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. 1. 외식산업의 성장배경
2. 외식산업의 현황
1) 한식 시장
2) 패스트푸드
3) 피자 시장
4) 패밀리 레스토랑
5) 아이스크림 시장
3. 외식산업의 특징
4. 외식산업의 문제점과 발전방안
1) 외식산업의 문제점
2) 외식산업의 발전방안
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만족 개념의 재정립\", 한국마케팅저널 제 1권 제 4호
5) 김새미(2003) 환경 친화적인 호텔 객실서비스 요인이 고객만족에 미치는 영향 : 부산지역 특급호텔을 중심으로, 영산대 호텔관광경영대학원 석사학위논문
6) 금한나(2003), 호텔 레스토랑의
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외식산업이 있다. 작은 음식점에서부터 패밀리레스토랑 같은 큰 외식업체는 지불할 수 있는 능력이 되는 시민들에게 지출할 수 있게끔 끌어들이고 그래서 화폐가 경제시장에 원활히 돌 수 있도록 만들어준다. 그 나라만의 고유한 음식특색이
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패밀리 레스토랑 현황
(1) 국내 패밀리레스토랑 역사
(2) 국내시장현황
2. 경쟁자분석
(1) 직접경쟁자 : 빕스, TGI프라이데이스, 베니건스, 마르쉐, 씨즐러, 토니로마스, 애슐리
(2) 간접경쟁자 : 아덴힐즈, 스펀지부페, 패스트푸드
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외식산업의 변화와도전(한국외식경영학회, 2004)
사례로 본 외식프랜차이즈 경영전략(백산출판사, 2003) Ⅰ. 서론
1. 선정동기
Ⅱ. 산업 및 기업의 특징
1. 산업의 특징 : 패밀리레스토랑
1) 정의
2) 외부 환경분석
3) 시장 분
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외식산업에 새로운 환경변화
(1) 시장변화
(2) 패밀리 레스토랑 업계 환경의 변화
3) 경쟁사 분석
(1) 아웃백스테이크하우스
(2) 빕스(VIPS)
(3) T.G.I Friday's
3. 베니건스 분석
1) 시장기회분석 (STP분석)
(1)
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* 브랜드 인지도에 관한 질문입니다.
1. 패밀리 레스토랑을 아십니까?
1)예(2-1로 이동) 2) 아니오(설문중단)
2-1 패밀리 레스토랑이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 브랜드는 무엇입니까? ( )
2-2 패밀리 레스토랑하면 생각나는 브랜드를
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아이에프(주)
4) (주)다영에프앤비
5) (주)이티앤제우스-불고기브라더스
(4) 피자업계 결산및 전망
1) 피자헛
2) 미스터피자
3) 도미노피자
4) 파파존스피자
5) 피자에땅
6) 기타
(5) 베이커리업계의 결산및 전망
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레스토랑은 꾸준히 매출을 증가 시키고 있는 상황이다.
경기가 풀림에 따라 외식 산업이 다시 활기를 찾기 시작했는데 패밀리 레스토랑을 비롯 다양한 나라의 전문 음식점들이 많이 생겨나고 있다.
(2) 외식 산업의 성장
외식 산업(food service
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