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호텔 - 베이커리 사업영역 확대 Ⅰ. 마케팅이란?
-개념과 목표
-호텔에서의 마케팅이란?
Ⅱ. 마케팅의 요소별 예
- product, price, promotion, place
Ⅲ. 호텔별 사례
- Ritz-Carlton, JW Marriott, Lotte Hotel
Ⅳ. 해외호텔의 성공적 마케팅 사례
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호텔
중고급체인 호텔,
경영계약의 변형사례
중고급호텔
사례
리츠 칼튼, 하얏트, 힐튼 등 주요 체인호텔 대부분
국내사례
쉐라톤 워커힐
SRS, Leading Hotels of the world, Preferred Hotels
자료: 고석면, 2000.
호텔경영형태에 따른 장단점
구분
소유회사
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단계별로 세심한 관리를 하지 않으면 단위당 원가는 계속 증가된다. 메인주방과의 영업장의 주방과 원활한 연계로 상호간 합리적인 운영을 하여야 한다. 총지배인
관리지배인
당직지배인
기획실
총무부서
경리부서
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조리부서
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호텔에서는 그 공백을 채울 수 있는 좋은 기회가 된다.
⑤ 활발한 컨벤션 유치
국내 컨벤션산업의 발달로 인해 호텔이 함께 연계적으로 수익이 발생한다.
★참고문헌★
- 웨스틴조선호텔 홈페이지 http://www.echosunhotel.com/
- 조선호텔 외식사업
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호텔인 힐튼호텔, 롯데호텔, 호텔 리츠칼튼 서울, 쉐라톤 워커힐 호텔 등 많은 호텔들이 인터넷 홈페이지를 개설하여 호텔 마케팅 및 대 고객 접촉창구로서 활용하고 있다. 2000년부터 국내 특급 호텔들은 비수기에 네트워크 등 각종 IT인프라
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호텔인 힐튼호텔, 롯데호텔, 호텔 리츠칼튼 서울, 쉐라톤 워커힐 호텔 등 많은 호텔들이 인터넷 홈페이지를 개설하여 호텔 마케팅 및 대 고객 접촉창구로서 활용하고 있다. 2000년부터 국내 특급 호텔들은 비수기에 네트워크 등 각종 IT인프라
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호텔인 힐튼호텔, 롯데호텔, 호텔 리츠칼튼 서울, 쉐라톤 워커힐 호텔 등 많은 호텔들이 인터넷 홈페이지를 개설하여 호텔 마케팅 및 대 고객 접촉창구로서 활용하고 있다. 2000년부터 국내 특급 호텔들은 비수기에 네트워크 등 각종 IT인프라
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조리기술이 세계적으로 인정을 받기 시작했다. 서독 프랑크푸르트 국제 요리경진에 참가하여 금상을 받았는데 이 당시 박규약(롯데 호텔), 김방원(워커힐 호텔), 백인수(프라자 호텔), 이강일(신라 호텔)등이 출전하였다.
1981년 해외여행이 부
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Hotel in Australia
-Burj Al Arab in Dubai
경영형태
경영계약호텔
-웨스틴조선
-W서울 워커힐
-그랜드 하얏트 서울
-노보텔 앰배서더
개별경영호텔
-호텔캐피탈
-호텔 프레지던트
-서울팔래스호텔
-서울로얄호텔
프랜차이징호텔
-쉐라톤 그랜드 워커힐
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호텔이 개관하였으며, 인천 국제공항이 국제수준급의 허브 공항으로 개
항하면서 국내 최초로 공항내 통과 고객(Transit Guest)을 위한 에어가든
호텔이 개관하여 새로운 개념의 호텔 운영방식을 도입되었다. 또한 쉐라톤
그랜드 워커힐호텔 단
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