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화학조미료사용실태조사보고서, 소비자문제를 연구하는 시민의 모임, 1986
2.조미, 향신문화, 한국식문화학회춘계심포지움, 1990
3.화학조미료의적정사용량, 식품과영양, 제7권 4호, 농촌영양개선연수원, 1986 <개요>
1. 맛의 종류
2. 천연조
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화학조미료와 감미료 14
4. 식품 속 첨가물의 유해 사례 16
(1) 일본의 모리나가 분유사건 16
(2)
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종류와 제조방법
1. 순창의 전통고추장
1) 특성
2) 재료
3) 만들기
2. 충남금산의 인삼고추장
1) 특성
2) 재료
3) 만들기
3. 보리고추장
1) 특성
2) 재료
3) 만들기
4. 사과고추장
1) 특징
2) 재료
3) 만들기
5. 대추찹쌀고추장
1) 특성
2) 재
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사용실태에 관한 연구, 건국대학교 교육 대학원 석사학위 논문. 목차
서론
본론
1, 식품첨가물의 정의와 사용 추세
2, 식품첨가물의 안전성 우려
3, 식품첨가물에 대한 이해
4, 식품의 산화를 늦추는 산화방지제
5, 활성산소의 이해
6,
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종류 (분류)
① 제1형 당뇨병 (인슐린 의존형 당뇨병-IDDM)
② 제2형 당뇨병 (인슐린 비의존형 당뇨병-NIDDM)
3) 당뇨병의 발병원인
2. 당뇨의 합병증을 급성과 만성으로 구분하여 정리하시오.
1) 당뇨 급성 합병증
① 당뇨병성 케톤산혈
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