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화학조미료사용실태조사보고서, 소비자문제를 연구하는 시민의 모임, 1986 2.조미, 향신문화, 한국식문화학회춘계심포지움, 1990 3.화학조미료의적정사용량, 식품과영양, 제7권 4호, 농촌영양개선연수원, 1986 <개요> 1. 맛의 종류 2. 천연조
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  • 등록일 2015.12.03
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개요 2. 정의 3. 식품첨가물 사용의 기술적 필요성 4. 식품첨가물의 구비조건 5. 사용할 수 있는 식품첨가물 6. 식품첨가물의 안전성 검토와 그 평가 Ⅲ. 식품첨가물의 종류 1. 방부제 2. 감미료 3. 화학조미료 (MSG-글루타민산
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  • 등록일 2009.06.05
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식품 비타민 C - 음료수, 과자, 차, 발료 음료 등 다양한 식품에 널리 사용되고 있다. 어린이 성장에 도움을 주는 칼슘, 철분 등은 치즈, 발효음료, 음료수, 과자 등에 첨가된다. 건강기능식품으로 판매되는 비타민이나 무기질 영양보충용 제
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  • 등록일 2010.08.20
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론 2.식품 첨가물 개요 3.식품 첨가물의 정의 4.식품첨가물의 역할 5.식품첨가물의 구비조건 6.식품첨가물의 법적 규제 7.우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황 8.식품첨가물의 잠재적인 건강영향 9.결론 10.참고자료
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  • 등록일 2013.04.15
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건강에 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인 등의 미네랄 17) 여성에게 부족하기 쉬운 철 18) 놓칠 수 없는 단백질 Ⅵ. 기호식품(음식) 우유 1. 우유의 성분 1) 유당 2) 유지방 3) 유단백질 4) 무기질 5) 비타민 6) 효소 2. 우유의 맛 1) 우유의 성분에 의
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  • 등록일 2010.09.29
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논문 17건

건강식품을 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까? ① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로 회복을 위해 ③ 식사에서 부족한 영양소를 공급하기 위해 ④ 노화방지 ⑤ 체력(정력)증진을 위해 ⑥ 미용효과 24. 건강식품의 성분과 효능을 알고 섭
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  • 발행일 2008.02.10
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식품에 많은가?> 소금에 절인 식품 : 젓갈류, 장아찌, 자반고등어, 굴비 훈연·어육식품 : 햄, 소시지, 베이컨, 훈연연어 소금이 많이 첨가된 스낵식품 : 포테이토 Ⅰ. 서 론 1. 연구의 목적 2. 연구의 개요 Ⅱ. 이론적 고찰
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  • 발행일 2008.10.22
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식품의문제점 5-1.건강상의 문제 5-2.유통의 문제 5-3.위생상의 문제 5-4.기타 Ⅲ결론 1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안 1-1.저염 젓갈의 제조 1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안 1-3.젓갈의 포장방법 개선 1-4.국제화가 가능
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  • 발행일 2008.04.23
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맛, 양, 종류에 대한 만족도와 불만이유 3.1 음식의 맛에 대한 만족도와 불만 이유 3.2 음식의 양에 대한 만족도와 불만 이유 3.3 음식의 종류에 대한 만족도와 불만이유 4. 음식의 기호도 제 5장. 요약 및 결론 제 6장.
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  • 발행일 2008.02.10
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식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997) 2. 학위논문 구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1999) 김현주, 노인복지시설의 노인식 급식운영 실태와 시설원 노인과 재가노인의 영양 및 건강상태
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  • 발행일 2008.02.10
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취업자료 32건

화학분야에 관심이 있어서 선택과목도 화학으로 정했습니다. 조금모자라지만 화학에 대한 기초도 식품영양학을 배우고 연구하는데 많은 도움이 될 것 같습니다. (2) 대학 재학 중 학업계획 제가 만약 식품영양학과에 합격이 된다면 먼저 우
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  • 등록일 2008.11.27
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  • 직종구분 기타
종류 ㄱ. 3~5% 석탄산: 배설물, 토물, 객담 ㄴ. 2.5~3.5% 과산화수소: 상처소독, 구내염, 인두염 ㄷ. 70~75% 알코올: 건강한 피부에 사용 ㄹ. 3% 크레졸: 배설물 소독 ㅁ. 0.01~0.1% 역성비누: 손소독 ㅂ. 0.1% 승홍: 손소독 ㅅ. 생석회: 변소 등의 소독 ㅇ. 0.02
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  • 등록일 2014.10.22
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  • 직종구분 기타
건강한 식사를 위해 가장 중요한 요소는 무엇이라고 생각하나요? 14. 조리 중 발생할 수 있는 사고를 예방하는 방법은 무엇인가요? 15. 조리실무에서의 팀워크는 어떤 역할을 하나요? 16. 조리실무사로서 가장 기억에 남는 경험은 무엇인
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  • 등록일 2025.01.25
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  • 직종구분 기타
시점' 으로 기술해 주십시오. (위의 가정사항은 하단의 1번 ~ 4번 질문에 모두 적용됩니다.) 1. 개요(한줄소개) 2. 제주항공 입사 전 학창시절 및 사회경험 3. 제주항공 입사를 위한 특별한 노력 4. 여담(자기관리, 습관, 취향과 취미 등)
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  • 등록일 2024.07.20
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  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
1. 개인 소개 및 학업 배경 저는 미래의 식품영양학자를 꿈꾸는 열정적인 학생입니다. 어린 시절부터 음식의 영양학적 가치와 건강에 미치는 영향에 대한 궁금증이 많았습니다. 이러한 관심은 고등학교 때 생물학과 화학 수업에서 나타난 뛰
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  • 등록일 2024.01.16
  • 파일종류 워드(doc)
  • 직종구분 기타
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