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패밀리레스토랑의 중국진출의 의미
분위기와 음식을 조화를 위한 한국적이면서도 친숙한 인테리어 구성 About Hayarobi?
1. 이름선정이유
2. 아이템선정이유
About Item?
1. Item Introduce
2. Blue Ocean
3. Menu 선정
4. 객 단가 분석
5. 경쟁분석
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여러분들도 잘 아시다시피 중국 쓰레기 식재료의 현황은 정말 심각할 정도입니다 썩은 폐기름으로 만든 地沟油부터 시작해서 폭발하는 수박에, 가짜 달걀, 가짜 만두 등등등 이러한 현상때문에 어떤 중국 부자는 자기 땅에서 기른 식재료
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중국
빠른 경제성장으로 국민 소득이 증가
현재 베이징 등 대도시에 외식산업의 고속성장
여성의 사회활동의 일반화-매식과 외식의 일반화
한류열풍으로 인한 관심고조 1.사업선정(외식산업)
2.기업선정(한쿡)
3.진출시장선택(중국)
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패밀리레스토랑 포지셔닝 전략에 관한 연구A Study on the positioning Strategy of Family Restaurants.
· 산업자원부 KOTRA, “중국의 유통업 현황과 진출 방안”
<신문 및 잡지 기사>
· 매경 이코노미, 2007년 1월 17일자
· 식품외식경제, 2007년 4월 10일자
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패밀리 레스토랑 고객만족이 재방문에 미치는 영향 요인에 관한 연구, 한국조리학회, 2002
◎ 지용희 외 1명, 인터넷 기업의 고객 만족 경영의 새로운 패러다임, 서울대학교경영연구소, 2001
◎ 조철호, 한방병원 의료서비스품질이 관계품질과
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중국의 외식업 프렌차이즈에 관한 비교연구, 호서대학교, 2006 Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(TGI FRiDAY'S, 티지아이 프라이데이)
1. Product
1) 고품질의 음식
2) 다양한 메뉴
3) 고객환희 서비스
2. Price : 고가격
3. Promotion
1) 이벤트
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패밀리레스토랑 브랜드인 스카이락을 시작으로 외식업에 진출한 CJ푸드빌(주)는 현재 빕스, 한쿡 등 9개 브랜드를 운영하며 작년 미국에서 급성장하고 있는 아이스크림 프랜차이즈인 `콜드스톤 크리머리‘ 를 국내시장에 들여와 아이스크림
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제휴카드, 유통경로 등)
끊임없는 Brand Value R&D
(상품 개발자 & 상품 기획자, 브랜드 사업팀장 &신규 브랜드 개발자)
패밀리 레스토랑의 급성장
음식문화 변화 (웰빙, 슬로우 푸드)
주 5일 근무제
중국 진출 가능성 증가
한식에 대한 세계의
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패밀리레스토랑이 외식업으로 진출해 외식업에서 중요한 자리를 차지하게 되었다.
하지만 단시간 내에 다수의 패밀리레스토랑이 시장에 뛰어들었고, 다양한 준비 없이 시장에 뛰어든 많은 패밀리레스토랑이 현재 경영악화의 늪으로 빠져들
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패밀리레스토랑과 달리 빕스가 국내 고유 브랜드라는 점이 가장 마음에 들었다. 빕스가 항상 고객과 종사원들의 최고 기업이 되기 위해 끊임없이 노력한다면 언젠가 기업목표와 전략에서만이 아니라 실제적으로도 업계의 최고가 되지 않을
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