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산업」, 대왕사, 2004.
장현숙 외, 「고령친화산업 중장기 실행전략 연구」, 한국보건산업진흥원, 2005.
전진성, 「고령친화산업 활성화 방안」, 석사학위논문, 한서대학교, 2006
전채근, “우리나라 실버산업의 활성화 방안”, 한국노인복지학회,
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대학교 호텔관광경영학과 석사학위논문, 2001.
7. 하경희, “관광호텔양식메뉴관리에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 석사학위 논문, 2000. 제 1장. 서론
제 2장. 이론적 배경
2.1 외식산업에서 메뉴의 중요성
2.2 메뉴의 구성
2.2.1
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