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ein)도 역시 복합 단백질이며 헤모글로빈도 복합 단백질의 일종으로 단백질과 금속을 가진 색소(heme)의 결합입니다. 또 단백질에 탄수화물이 결합되어 당 단백질(glycoproteins)이란 복합 단백질을 이룹니다.
3)지방의 생체 내 대사(지방의 소화와
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- 박상대 외 33인 공역
세포생물학 - 강범구 외 12인 공편저
생화학 - Larry G. Scheve 저 1. 요약
2. 내용
① 대사의 일반적인 개념
② 탄수화물 대사
③ 지질 대사
④ 단백질 대사
⑤ TCA회로
⑥ 전자전달과 산화적 인산화
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. 특히 포화지방산은 혈액 내 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화증, 고혈압, 대장암을 유발시키는 작용이 있다.
*참고문헌
김복랑, 2004년, 인체생리학, 고문사
김숙희, 199년, 최신 고급영양학, 신광출판사 1. 탄수화물
2. 단백질
3. 지방
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한다. 1. 물질대사란?
2. 대사의 특징
3. 미생물대사의 기능
4. 미생물대사의 종류
5. 탄수화물대사
6. 호흡과정
7. 발효
8. 지방대사
9. 단백질대사
10. 탈아미노 작용
11. 산화적 탈아미노 반응
12. 좀더 자세히
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, 2000년 2월 25일, 서정훈 역
.『식품미생물학』광문각, 1997년 1월 15일, 민경찬 · 정희종 · 김도영 · 정수열 역
.『最新食品微生物學』삼광출판사, 2000년 2월 25일, 하덕모 역 탄수화물 대사
단백질 대사
지방 대사
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