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부피(ml)
1회
9.7 ml
2회
9.8 ml
조단백질(%) =
5. 고찰
이번 실험은 유제품의 조단백질 함량 분석 실험으로 분유의 조단백질 함량을 구하는 실험을 하였다.
여러 단백질 정량 방법 중에서 킬달법에 의한 질소 정량법을 이용하여 조단백질 함량을 분
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연습하면 종말점에 익숙해 질 수 있다.)
④ 시료 중의 질소 무게 퍼센트를 계산한다.
* 참고 문헌
1. 분석화학 제 7판 / Skoog West Holler / 자유아카데미
2. 분석화학 제 3판 / Daniel C. Harris/ 자유아카데미 1. Kjeldahl 질소 정량법
2. 삭임
3. 증류
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박면용 외 5명『기기분석의 원리와 응용』,녹문당,2000,pp475~477
Daniel C. Harris『분석화학(제8판)』,자유아카데미,2012,pp426~427
Willard,Dean,Merritt,Settle『기기분석방법』,대웅출판사,1994,pp109~112 *실험제목
*실험목적
*실험결과
*고찰
*참고문헌
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분석의 원리와 응용』,녹문당,2000,pp45~54
이은부,임무창,김재호『화학분석 기사』,성안당,2006,pp4-94~4-98
인권식, 손무정, 이장욱, 『분석화학 원리 및 실험』, 동화기술, 2003, pp.177~229
D.Kealey&P.J Haines『분석화학』,자유아카데미,2008,pp113~120
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질소 농도 구하는 식
C = 이산화질소 농도
A = 분석용 시료 용액을 발색시켜 측정한 흡광도
AS = 표준액을 발색시켜 측정한 흡광도
VS = 총 가스량
(2) 시료량 구하는 식
VS = 흡인유량 X 흡인시간 X 흡인온도 X 흡인압력
(3) 흡수액 1㎖당 이산화질소(
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