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콩과 수입 콩의 비교
우리 콩은 우선 수입 콩에 비해 단백질함량이 많고 맛이 월등하다. 또 된장, 청국장을 만들기 위한 발효 시에 우리 콩은 수입 콩에 비해 발표비율이 월등하고 콩나물 콩의 경우도 수입 콩은 발아율이 현저히 떨어진다고
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콩, 사과, 배 생산량조사 결과 보도자료, 2019
통계청, 2020년 가을배추·무, 콩, 사과, 배 생산량조사 결과 보도자료, 2020
통계청, 2021년 가을배추·무, 콩, 사과, 배 생산량조사 결과 보도자료, 2021 1. 서론
2. 본론
(1) 채소1 - 양파
- 원산지와
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콩나물 등의 음식으로 대처할 수 있다.
③ 유기농이 좋다
이유식은 유기농 먹거리로 준비하는 것이 좋다. 좀 비싼 편이긴 하지만 그만큼 가치가 있다. 반대로 유전자 조작 기술로 만든 재료는 반드시 경계해야 한다. 수입 콩을 원료로 만든 식
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수입의 증대 가능성
동구의 구소련권 - 토지의 사유화 및 경영의 민주화
(4) 선진국
식량의 다양화 및 식품의 고급화
생산국이면서 수입국
일본을 쌀을 자급하고 남지만 밀, 사료 및 콩의 수입
서구는 밀과 보리의 수출국이지만 콩을 수입
미국
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콩 달콩 신비한 된장 이야기, 오성출판사(2001)
이 한창, 박 인숙: 발효식품학, 신광 출판사 (2004)
홍태희, 송형익, 장명호, 김돌청, 하상철 현대발효식품학 지구문화사(2002)
이 상렬 자연발효 대두식품의 영양적 가치와 제조중의 효소활성 변화
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