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첨가물을 사용하고 있으며, 해당 식품첨가물들이 인체에 어떠한 영향을 미치는 지에 대한 논의가 다양하게 이루어지면서 논란이 되기도 한다. 또한 가공 과정에서의 청결함이나 안전 수칙 등에 대해서도 많은 국민들이 관심을 가지게 되었으
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첨가물보다는 많은 비중을 차지 했다. 하지만, 가공 식품의 한계로, 식품 첨가물이 포함 되어 있는 점을 확인할 수 있었다.
특히, 많은 논쟁이 되고 있는 말토덱스트린과 이산화규소 같은 경우는 최근의 논란을 경험 삼아 대체 할 수 있는 식품
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첨가물이 들어간 가공식품을 먹더라고 제대로 알고 먹으며 가격으로 판단하지 말고 가공식품을 선택함에 있어 의문을 갖는 버릇이 필요하다고 생각된다.
Ⅳ.참고문헌
강수돌 외 지음, 세계의정치와경제 교재(2011). 방송대 출판문화원
식물첨
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교재(2011). 방송대 출판문화원
잉에 호프만, 음식의 반란. (2003). 북라인
우석훈, 음식국부론. (2005). 생각의 나무
최낙언 지음, 아무도 알려주지 않는 진짜 식품첨가물 이야기(2013), 예문당정승희 지음, 햄 소시지 제조(2007), (사)한국육가공협회오
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교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란
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