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청과류에서의 문제이다. 청과류의 경우 아직도 가격변동이 크고, 청과류 취급 소매상들의 규모가 영세하다. 이런 조건에서 청과류 소매상들의 조직화나 연합이 크지 않으며, 각 소매상들의 유통정보가 도매시장의 중도매인보다 늦거나 불완
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청과류의 저온창고 보관시 오존처리로 보존기간연장, 신선도 유지
육류의 오존처리로 신선도 유지 및 보존기간 연장
⑤표백, 탈색
제지, 섬유, 식품산업에서 펄프, 섬유 및 식품 등의 탈색, 표백가공
9. 우리 인간이 할 수 있는 일은?
몬트리
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청과물의 생리과정
일반적으로 호흡작용은 수확직후에 가장 왕성하고 시간이 경과함에 따라 차차 쇠퇴한다.
수확한 과실 및 채소는 산소를 섭취하여 효소적으로 산화시켜 CO2를 내보내는 호흡작용을 하게 되어 성분의 변화 및 엽산작용이
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청과류, 의류, 신발, 완구, 스포츠용품, 가전제품, 가정용품, 기타 생필품 등 약 15,000여 품목이다. 한편 까르푸의 등장은 선진 유통 노하우의 도입으로 국내 유통산업의 합리화와 효율성을 증진시킬 것으로 기대된다.
Ⅴ. 소매업(소매점, 소매
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청과류 시세 좌우한 전성기
70년 11월 –평화시장 의류 노동자 전태일의 근로환경개선을 요구 분신자살
80년대말 – 쇠퇴기(대형백화점의 등장과 시장 전문화 추세)
90년초 – 여성의류를 판매하는 아트프라자의 입지로 첨단패션 바
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