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/ 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016 알레르기성 질환
I. 알레르기의 의미
II. 알레르기와 체질
III. 식사성 알레르기(식품 알레르기)
IV. 진단법
1. 피부시험
2. 식사시험
V. 두드러기
VI. 위장 알레르기
* 참고문헌
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식사와 제거식사의 응용식사
항원으로 의심이 가는 식품을 모두 제거하여 흰죽, 설탕으로 구성된 기본 식사에다 한 가지씩 가해서 알레르기 반응 유무를 관찰한다.
IV. 식사성 알레르겐에 의한 반응의 복잡성
식사성 알레르기는 그 인과관계
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식품을 직접 먹여보아 반응을 관찰하는 것
② 혈액 검사
혈액 내 특정 식품과 반응하는 IgE를 측정하는 방법
③ 피부 반응 검사
원인식품 단백질을 피부에 자극하여 피부 팽진을 측정하여 양성을 확인하는 방법
서식1.
식품 알레르기 조사서
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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 식사성 알레르기(음식물 알레르기)
I. 정의
II. 원인
1. 항원항체반응
2. 유전
3. 신경성 원인
4. 알레르기 식품
III. 증상
IV. 진단
V. 영양치료
VI. 약물치료
* 참고문헌
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알레르기 체질로 변하게 되는데 이를 막기위해 유산균의 섭취가 필수적이다.
3. 결 론
기능성 식품의 미래
식품이 질병을 치료할 수 있다는 개념은 비록 현대 사회에서 나온 것이 아니다. 이미 2000년전 의학의 아버지 아리스토텔레스가 그
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