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의 고농도 하이카카오 초콜릿이다. 기존의 초콜릿에 익숙해져 있는 이들에게 이처럼 카카오 함량이 훨씬 높아진 고농도 하이카카오 초콜릿을 어떻게 설명하고 알리고 또 매력적인 제품으로 인식시킬까 하는 것이 고민의 시작이었다.
카카오
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초콜렛은 단지 달기만 하고 충치를 유발시키는 것이 아니라 먹는 동안 기분을 좋게 해주고 더 나아가 건강까지 챙겨준다는 내용을 부각시키면 좋을 것이다. 예를 들면, 초콜렛을 사달라고 떼쓰는 아이에게 드림카카오를 웃으면서 흔쾌히 주
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카카오 함량에 따라 소비자들에게 품질인정
상품명 뒤에 56, 72와 같은 숫자를 붙여 신뢰감 인정 1. 선정동기
2. 목표설정
3. 기업소개
4. 재무제표분석
5. 외부환경분석
6. 경쟁업체분석
7. BCG매트릭스
8, SWOT분석
9. STP전략
10. 4P MIX
11.
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카카오파우더를 입히도록 하였다.
Figure 4. 초콜릿 제조과정「현대식품가공저장학」(1999), 안용근 외 8명 공저, 효일문화사 page 149
3. 결과 및 고찰
◈ 생 초콜릿의 관능검사(5점 척도평가)
Figure 5. Hedonic scale 5~1(강~약)
1 : 대단히 약함
2 : 보통 약
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카카오(3,000원)를 두고 이 제품을 구입할지는 의문으로 남는다. (상당수의 카카오를 원재료로 하는 제품들이 출시되고 있어, 제품이 원하는 포지셔닝이 아닌 타깃층들이 일반적인 초콜릿으로 간주하게 될 시에 경쟁력을 상실하고 아류작으로
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