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손님과의 외출을 허용하는 티켓제를 실시했다.
6. 1990년대
티켓 다방이 확산된 것은 1990년대 후반의 일이다. 1997년 11월 21일 우리나라는(김영삼 정부)는 IMF시대를 맞게 된다. IMF사태로 커피 시장은 크게 위축됐으며 커피 전문점들이 구조조정에
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시대로 전환되고 있다. 외식산업은 우리의 산업구조가 고도화, 전문화되면서 더욱 비중이 커지고 있는 추세이며, 특히 경제적인 측면과 가장 밀접한 관련을 맺고 있다.
그 중 커피산업은 근래에 들어 패밀리 레스토랑, 피자 등 뜨고 있는 외식
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Coffee
✪ 점포 수 2500개/ 총매출액 1조원 제빵업계 점유율 70% <2010. 6월 기준 >
매출액과 점포 수 기준
국내 최대 베이커리 프랜차이즈
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차와 커피의 역사
목차
1. 차의 역사
1) 차의 어원
2) 차가 우리나라에 전래된 역사
3) 고려시대의 차 문화
4) 조선시대 차 문화가 쇠퇴한 이유
2. 커피의 역사
1) 커피의 어원
2) 커피의 전래과정
3) 우리나라에서 처음 커피를 마신사람
4) 식민지 시
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시대의 커피산업 동향분석과 전망. 서울벤처대학원대학교 석사학위논문
김삼희, 김예진(2017). 국내 커피 시장 현황분석, 한국회식연구원. 권 1801, 4호
김영식(2019). 4차 산업혁명 시대의 노동시장 발전 방향에 대한 연구. 인천대학교 경영대학원
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