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Ⅰ. 건강기능식품 시장 성장
천일염,홍삼을 중심으로 한 건강기능식품(건기식),커피 등 3개 식음료 부문이 식품 및 음료 업계의 새로운 성장 동력으로 떠올랐다. 최근 이들 품목의 연간 성장률이 15~20%에 달하자 식음료 업체들의 투자도 이들
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커피
병용기,맥심,175g
1병
6,050
34.5
3g
3,156
3,072
3,465
쥬스
오렌지, 1.5l
1병
1,600
1
47g
1,524
3,650
1,733
보리차
티백포장,300g
1상자
1,000
3.3
5g
507
456
481
콜라
1.5L
1병
860
0.6
95g
1,657
2,707
2,118
주류
맥주
500ml
1병
1,050
2.1
32g
2,044
2,099
7,300
소주
360ml
1병
720
2
1
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커피시장은 전국적인 확대를 원하고 있다. 커피전문점 문화와 성장의 대표적인 선두주자 스타벅스와 후발주자인 카페베네의 사례를 보면 그들만의 창의적이고 독특한 마케팅이 있다. 시대의 흐름, 소비자들이 원하고 있는 특성을 파악해서
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커피 한잔에 담긴 성공신화. 홍순명 역. 김영사.
2. 鳥羽博道(1988). ドトルニュマケット創造の原点. 業出版社.
3. 鳥羽博道(2008). ドトルコヒ「勝つか死ぬか」の創業記 .日ビジネス人.
4. 김순하 (2010). 일본 커피시장의 발전 과정에 관한 문헌적
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