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베이커리 가격 경쟁력
Gap 2의 발생원인
적합한 서비스 설계 및 표준을 선택하지 못함
PPL 효과 미비
Gap 3의 발생원인
기업이 서비스 표준을 제대로 제공하지 못함
1.매장 마다 다른 커피 맛
2.직원 교육
Gap 4의 발생원인
성과
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브랜드샵 파사드(Facade) 디자인 연구
미술|이은솔|이화여자대학교
日 신부유층, 멀티브랜드 현상
사회과학|김영천|KOTRA
멀티 브랜드 비스트로, 유니온 스퀘어 미각의 글로벌 투어
건축학|엄지훈|한국주택협회 / 주택과 사람들 Ⅰ.서론
Ⅱ
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커피에 대적할 만한 가치가 충분히 있다. 현재 국내 테이크아웃 전문점들은 다른 외식업종처럼 프랜차이즈 시스템으로 운영되고 있고 이 말은 곧 언젠가 이들로 인해 국내 커피시장이 재편될 수 있다는 것을 암시한다. 하지만 에스프레소 커
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커피전문점에선 상대적으로 식재료들이 많이 필요하지 않기 때문에 일주일에 한번씩 필요한 만큼 구입하도록 하고 가장중요한 것이 제료의 품질과 신선도 이기 때문에 믿을만한 공급자와 계약을 맺어 식재료들을 구입하고, 또한 신속한 배
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브랜드소개
1) 탐앤탐스 현황분석
2) 탐앤탐스 소개
3) 탐앤탐스 특징분석
4) 탐앤탐스 현재 마케팅전략 분석
-로컬 마케팅 전략
-예술문화 지원활동
2. 커피시장 분석
1) 시장규모분석
2) 주요 커피 프랜차이즈 상황분석
3) 법적인문제
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커피전문점 시장현황분석
3. 카페 메뉴소개와 가격
4. 마케팅전략 기획
(1) STP분석
1) Segementation (고객세분화)
2) Targeting (목표시장선정)
3) Positioning (포지셔닝)
(2) 마케팅 4P전략 기획
1) Product (제품전략)
2) Price (가격전략)
3) Place (유통
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커피 브랜드인 `세븐몽키스`, `이디야`, `엔제리너스`, `카페베네`, `탐앤탐스`, `할리스` 등이 생겨나기 시작했고 `스타벅스`를 비롯해 이렇게 수도 없이 많아진 다른 커피 전문점들은 경쟁을 하기 시작했다.
이번 과제를 통해 프랜차이즈 커피
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커피전문점 시장 판도 변화”, 「데일리안」, 2010.05.17.
“카페베네, 국내 커피전문점 톱 브랜드로 성장.”, 「연합뉴스」, 2010.12.27.
“카페베네 김선권 사장 "차별화가 급성장 비결… 연내 700호점 열것.”, 「서울경제」, 2011.01.30.
“카페베네,
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테이크아웃 전문점의 활성화로 커피산업의 호황과 발전에 기여했다. 또 스타벅스의 브랜드의 가치를 파는 브랜드 전략의 성공으로 이 전력이 활성화되고 보편화 되는데 큰 역할을 했다. 마지막으로 스타벅스는 일자리 창출을 했다. 누구에게
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브랜드 가치’로의 커피(기대심리)
2. ‘나’를 위한 보상심리
3. 브랜드 혹은 프랜차이즈에 길들여진 심리
Ⅴ. 심층면담을 통한 소비자심리 파악 및 해석
1. 기본정보
2. 면담내용
Ⅵ. 다양한 커피전문점들의 마케팅 요소
1. ‘감각
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