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베이커리’ => 건강하고 신선한 이미지 강조
〈2〉 TOUS les JOURS 비전과 미션
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Vision
Create the world of new food culture
Mission
건강한 맛과 정성스런 서비스를 제공한다
모두에게 행
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커피 브랜드
- 커피를 마시는 동기
- 커피를 마시는 횟수
2. 커피
- 커피하면 떠오르는 것
- 커피의 효능
3. 자사 브랜드
- 자사의 브랜드 이미지
- 커피빈 커피전문점의 인지도
- 커피빈의 문제점파악
- 자사브랜드와 타사의 비교
Ⅳ. 일정과 비용
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브랜드 및 공동브랜드를 사용하면서 운영하는 방식. 소비자 입장에서는 체인점처럼 보이지만, 실질적으로는 독립점으로 운영함. 최근에는 정식적인 프랜차이즈 브랜드로 등록하기 전 시뮬레이션 방법으로 전수창업을 시도해보는 업체들도
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프랜차이즈 창업시 업태별 선택 속성차이 연구, 경희대학교
ⅲ. 스콧 A. 셰인 저, 윤지환 외 1명 역(2011), 프랜차이즈란 무엇인가, 이상미디어
ⅳ. 원석희(2011), 프랜차이즈 운영론, 청람
ⅴ. 이상헌(2011), 프랜차이즈 창업과 브랜드 선택결정요인
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프랜차이즈의 새로운 리더로써 고객 감동을 최우선으로 하며 나아가 글 로벌 시대에 세계적인 브랜드로 우뚝서는 기업이 될 때까지 끊임없이 연구 개발에 매진해 맛과 품질 향상에 최선을 다하겠다”는 포부이다.
Ⅴ. 참고문헌 및 출처
호식
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국내 대표적인 제과 장인기업인 ㈜크라운제과의 제빵 신규사업부문으로 출발하여 현재의 크라운베이커리라는 브랜드를 지니게 되었다. 크라운베이커리
1.조원소개
2.시장상황 및 연혁
3.문제인식
4.원인 분석
5.마케팅 노력
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커피전문점에서 적용시켜야하는 총 5가지의 시사점을 얻었다.
이 시사점들을 가지고 카페베네와 스타벅스의 난제에 맞추어 전략적 방향을 설계해보겠다.
스타벅스의 전략적 방향 설계
1) 단순히 글로벌화 하는 것에서 벗어나 문화적 콘텐츠
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국내 베이커리 시장 연간 1조 4천억 원대
(이중 25%정도를 기업형 브랜드들이 차지하고 있음)
독립제과점 뿐 아니라 기업형 브랜드의 업계 진출로 인한 경쟁 과잉
전국적 프랜차이즈 브랜드로 시장 확대
프랜차이즈 브랜드로 발돋움하
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커피 오픈
2007
스타벅스 국내 200호점 이태원입구점 오픈(4월5일)
(2) SWOT 분석
강점(Strength)
약점(Weakness)
- 첫 에스프레소 커피 전문점을 개점한 순수 국내 브랜드 -
한국인의 정서에 맞는 음료를 선보이는 차별화
- 국내로스팅, 고품질의 신선한
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브랜드지만 다른 지역에 있는 가맹점 또한 기피하게 될 것이다. 이는 결국 프랜차이즈 산업 전체에 대한 소비자의 불신이 커질 가능성이 있다. 마케팅 분야에서 사업체 수입의 80%는 20%의 충성스러운 소비자로부터 나온다는 이론이 있듯이, 소
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