|
떻게 하느냐에 달려있다고 해도 과언이 아니다. 결국 종업원의 채용과 관리가 고객 만족을 결정 짓는 중요한 요인이라고 볼 수 있는 것이다. 따라서 종업원들의 의욕과 사명감과 책임감을 가지고 제 역할을 다 할 수 있도록 철저한 관리를 해
|
|
|
프랜차이즈 산업의 현황
5. 국내 외식 프랜차이즈 산업의 발전 전망
1) 양극화 심화
2) 건강식에 대한 선호도
3) 중식시장의 확대성
4) 식생활의 글로벌화
5) 단체급식시장의 확대성
6) 외국과의 프랜차이즈화
7) 마케
|
|
|
테이크아웃 커피전문점에서 종이컵 등 일회용품에 든 음식을 구매할 때 각각 100원과 50원의 예치금을 물리고 반환하면 되돌려주는 환불제가 시행하기로 했다. 또 100평 이상의 패스트푸드점(내년 신설매장은 80평 이상)과 50평 이상의 테이크
|
|
|
테이크아웃 커피전문점에서 종이컵 등 일회용품에 든 음식을 구매할 때 각각 100원과 50원의 예치금을 물리고 반환하면 되돌려주는 환불제가 시행되었다. 또 100평 이상의 패스트푸드점(내년 신설매장은 80평 이상)과 50평 이상의 테이크 아웃
|
|
|
커피 전문점이다. 번화가엔 스타벅스, 커피빈 등의 대형 커피전문점들이 즐비하고, 우리학교에만 해도 북악관의이디아, 예대의 맥스웰하우스, 복지관의 맥스웰하우스 등 5개정도의 커피점이 들어와 있는 상태이다. 또한 테이크아웃 커피를
|
|
|
커피전문점의 커피를 찾게 되었는지 알고 더 나아가 향후 커피산업의 동태까지 살펴볼 수 있을 것이다.
2. 마케팅
1) 4Ps
(1) Product
① 브랜드
테이크 아웃 커피 시장이 보편화되지 않았던 때에 스타벅스의 이국적인 매장 분위기와 맛은
|
|
|
글로벌기업으로
. 궁극적으로 미국시장 도전
. 로스앤젤레스 시장조사 진행, 2010년 진출 목표
. 한국의 스타벅스로 자리매김 이디야 점포 실적
벤처컨설팅社운영하다 커피 프랜차이즈 인수
3년 만에 점포 170개 늘려 年매출 500억원
커피
|
|
|
커피의제조가 시작된 것이다. 그러다가 1999년에 이화여대 앞에 스타벅스 1호점이 오픈하면서 좋은 품질의 에스프레소 커피와 테이크아웃, 셀프서비스라는 새로운 커피 문화를 선도하기 시작하였다. 스타벅스의 성공은 또 다른 커피 전문점의
|
|
|
커피 전문점으로 기록되었다. 스타벅스는 ‘천천히 오래볶은’ 고급원두커피를 더 저렴한 값에 선사한다는 마케팅 전략과 자유롭고 편안한 매장분위기, 테이크아웃(take-out)의 활성화,셀프서비스 등으로 새로운 커피문화를 주도해 나갔다. 스
|
|
|
커피 소비량은 연간 117억 잔, 성인 1명당 연평균 312잔에 해당하는 양이다.
☬ 제품관리
≪ 그 림 ≫
고객의 입맛에 맞춰라
테이크 아웃 커피가 유행을 넘어 일상으로 정착함에 따라
갈수록 입맛에 따라 커피를 주문하는
|
|
메뉴펼치기
