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전문점뿐만 아니라 이제 커피전문점, 아이스크림 전문점, 제과점, 심지어 대형할인마트 식품 코너에서 까지 같은 종류의 메뉴를 판매하고 있어 대체제의 위협이 큰 단점이 있다. 한편 도넛의 단가는 각 브랜드 마다 조금씩 차이가 있지만 비
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커피를 마시고 가지만 현재는 1명이 와서 커피를 사들고 나간다는 뜻이다. 스타벅스커피코리아 관계자는 "과거에는 커피 전문점이 좌식 중심의 만남의 문화였지만, 이제는 혼자서 커피를 즐기는 개인 문화로 차 문화도 변하고 있다"며 "지금
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테이크 아웃 커피점을 추구
• 단순한 커피 전문점이 아닌 집이나 직장 다음으로 편안한 장소, 사람들이 모일 수 있으며 직장이나 집에 대한 관심을 잊고 쉬며 이야기할 수 있는 제 3의 장소를 추구
• 영화 속의 등장배경 등을 통한 간
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테이크 아웃 매출 150(개) x 3500(원)
= 525,000원
하루매출액 160,000 + 525,000 ＝ 685,000
685,000 x 30 (월 영업일수) = 2,055 만원
2.055만원
(나)매출원가
(2,055만원)×0.3
※매출원가는 매출액의30%로 가정.
616만원
(다)매출 총이익
(가)-(나)
1,439만원
(라)판
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커피나 테이크 아웃 전문점의 복합적인 매장형태로 운영하여 각종 이벤트와 서비스를 제공한다면 충분한 경쟁력을 확보할수 있다.
상권입지
생과일 아이스크림전문점이 입지할 수 있는 곳으로는 서울에서 명동과 홍대의 20대들의 유동이 많
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커피나 테이크 아웃 전문점의 복합적인 매장형태로 운영하여 각종 이벤트와 서비스를 제공한다면 충분한 경쟁력을 확보할수 있다.
상권입지
생과일 아이스크림전문점이 입지할 수 있는 곳으로는 서울에서 명동과 홍대의 20대들의 유동이 많
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벌어들이는것을 감안하면 무리가 없다고 생각한다.
결 론.
1년 6개월이 지나면 손익분기점에 도달할 수 있고 그 뒤로는 적지않은 수입이 발생 할 것이다.
태이블의 회전을 최소화로 줄이고 사이드메뉴의 수익성도 배제한 상황에서 수익이 충
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globalwindow.org/wps/portal/webservicelink1?workdist=read&id=2038194&uniqueUrl=%20gmi.ALL
http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=677019
http://cafe.daum.net/sbsbcom/OjOc/29
◎동영상
http://video.cyworld.com/202662023
http://brand.pandora.tv/my.adcream77/34778127 【서론】
가. TIP과 봉
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베이커리계의 스타벅스
≪ 그 림 ≫
好利来(하오리라이)
중국 최대 베이커리 브랜드
≪ 그 림 ≫
米旗(미치)
중국에서 가장 경쟁력 있는 10대 베이커리 브랜드(2008)
≪ 사 진 ≫
카페 85도 C
테이크아웃 위주
커피값
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테이크 아웃 창업 열풍을 타고 올해 혜성같이 등장, 강남, 신촌 등 서울의 대학가 및 도심지를 중심으로 전국으로 퍼지고 있다. 올 초에 첫 선을 보인 상품치곤 실적이 좋다. 신촌에만 전문점이 10여 개 이상이며 커피 테이크 아웃점에서 버블
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