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한국의 문화와 멋을 즐길 수 있는 하나의 한국문화원으로 발전시키려는 노력이 필요하다. 그리고 초기에 프랜차이즈 형식으로 외국인들이 좋아하는 음식을 위주로 하여 ‘단품 한식을 명품화‘하였으나, 이제는 더 나아가 우리 전통 한식의
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음식을 활용한 이벤트 전략, 지방행정, 2005.
서동채, 한국 푸드 투어리즘의 활성화 방안에 관한 연구, 2010.
우장명.홍기운, 로컬푸드를 이용한 충북 농업.농촌의 활성화 방안, 지역정책연구, 2011.
유경민, 전통음식의 관광상품화 방안에 관한
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1) 자연치유법
2) 감기치료의 민간처방
6. 감기에 좋은 음식
1) 도라지
2) 은행
3) 배
4) 호두
5) 모과
6) 무
7) 매실
8) 소금물
9) 감
10) 파의 흰 뿌리
11) 콩나물
12) 귤
13) 과일
14) 감잎
참고자료
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음식 모형 전시경연 대회 >
행사일시 / 장소제안 : 2008년 11월 / 컨벤션 등록 부스 옆
대학생 대상으로 전통음식 포함한 한국음식 모형 만들기 경연대회 개최 후 전시
회의 참가자들의 관심도 제고 및 우수 공모작 선정
4) Press Kit
(1)목적
행사
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2011 『세계의 정치와 경제』 한국방송통신대학교
임영상, 최영수, 노명환 편 (1997) : 음식으로 본 서양문화, pp.65-74, 대한교과서.
민동원 2013, 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
박송이, 2019, 주간경향, 현재의 한국음식엔 다양한
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(이론,실기)/ 임성빈,정재호,박헌진 공저/ 효일 출판사/ 2004.12.20 초판발행
한국과자 부분
손맛으로 이어지는 전통음식/이양수, 김수인 공저/도서출판 효일/2007.4.17 초판발행 1. 한국의 과자
2. 중국의 과자
3. 일본의 과자
4. 서양의 과자
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한국 전통 탁주의 이미지 개선을 위한 패키지디자인 연구 : 서울탁주 장수생막걸리, 이동주조 이동동동주, 국순당 쌀막걸리 중심으로, 한국브랜드디자인학회
* 정종희(2011), 막걸리제조업의 효과적인 마케팅 전략에 관한 연구, 울산대학교
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3. 된장의 원료인 메주를 볏짚에 메달아 둔 이유
Ⅵ. 된장과 풍습
1. 장 담그기 좋은 날
2. 장 담글 때 금지사항
3. 장독 풍경
Ⅶ. 된장과 된장제조방법
1. 재료
2. 만드는 법
Ⅷ. 된장과 재래된장
Ⅸ. 된장과 음식궁합
참고문헌
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. 1980년대
라. 1990년대
III. 한국 외식산업의 발전과정
1. 발전배경
2. 발전과정
가. 1960년대(음식업의 침체기)
나. 1970년대(외식산업의 도입기)
다. 1980년대(성장기)
라. 1990년대(성숙기)
마. 2000년대(도약기&쇠퇴기)
* 참고문헌
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한국관광의 위상제고는 물론 관광대국 도약의 발판을 마련하는 획기적 계기를 마련하도록 하겠다.
참고문헌
고민수(2011), 방송편성 규정의 법적 성격과 한계에 관한 헌법학적 연구, MBC문화방송
김대규 외 1명(2010), 방송위원회와 정보통신부
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