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항상화 효과, 노화방지, 항암, 항궤양 작용
검은콩, 흑미, 검은깨, 오징어 먹물, 김 등 Phytochemical의 정의
Phytochemical의 종류 및 기능
Phytochemical의 색에 따른 효능
파프리카의 색상별 Phytochemical&항산화능 비교
결론
-참고문헌
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컬러 푸드의 규칙적이고 균형잡힌 섭취는 우리들이 무병장수 할 수 있는 해결책이 될 것이다. I. 서론
1. 색깔있는 음식의 근원
2. 과일과 채소의 구분
3. 식물성 화학물질 ‘피토케미컬(phytochemical)'
2.본론
2-1 색깔에 담겨있는 건강의
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변화
2) 색상과 풍미의 변화
3) 조리 방법에 따른 변화
2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오
1) 미생물 균총의 변화
2) 풍미와 식감의 변화
3) 비타민 및 피토케미컬의 변화
3. 출처 및 참고자료
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푸드 회사로 도약하는 대상 청정원의 미래가 될 수 있을 것이다. 국내 시장을 넘어 세계인의 먹거리 회사로 도약하는 대상 청정원을 기대해 본다.
□ 참고문헌
○ 한국마케팅 성공 사례
□ 참고 사이트
○ http://www.daesang.co.kr/
○ http://www.hong_cho
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만약 암을 예방하는 것과 같은 건강 증진 효과가 있다고 한다면 식품 안에 있는 활동적인 성분이 결정적인 역할을 하는 것임이 틀림없다. 피토케미컬, 비타민, 섬유소 또는 저지방, 저칼로리로 구성되어 있는 과일과 채소의 식단이 증가하는
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