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법은 micro Kjeldahl 정량법에서 널리 사용된다.
⑨ 증류장치
Kjeldahl 증류장치는 여러 가지 종류가 있으나 밑의 그림과 같은 micro Kjeldahl 증류장치가 일반적으로 널리 사용된다. 수증기 발생 플라스크에는 물을 2/3정도 채우고 소량의 입자상 아연
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연습하면 종말점에 익숙해 질 수 있다.)
④ 시료 중의 질소 무게 퍼센트를 계산한다.
* 참고 문헌
1. 분석화학 제 7판 / Skoog West Holler / 자유아카데미
2. 분석화학 제 3판 / Daniel C. Harris/ 자유아카데미 1. Kjeldahl 질소 정량법
2. 삭임
3. 증류
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질소 계수 - 6.25
S: 시료채취량
공실험에서 소비된 NaOH - 본실험에서 소비된 NaOH = 소비된 NaOH
19.4ml 13.9ml = 5.5ml
즉, 시료는 10.026%의 조단백질을 함유하고 있다
5. 고찰
이 실험을 통해 kjeldahl 질소분석법은 단백질, 우유, 곡류, 밀가루 등에 존재하
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질소분석법 : 단백질, 우유, 곡류 및 밀가루에 존재하는 질소를 정량하는
방법으로 가장 널리 이용되는 방법 중 하나
고체를 황산 속에 가열 삭혀서(용해, 분해시켜) 질소를 암모늄 이온 NH4+로
변환 Kjeldahl 삭임 : 유기물 C, H, NNH4++CO2+H2O
(수은,
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분석에 사용되는 질소분석법
Ⅱ. 멜라민 파동 현황 및 사건일지
Ⅲ. 멜라민의 유해성
1. 멜라민의 유해성
2. 중국 업자들의 멜라민첨가 이유
3. 멜라민 파동에 따른 피해규모
4. 이번 사태 이전의 중국산 식품 및 약품이 문제가 된 사
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