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베이커리 BU
1) 사업부 명칭: ㈜CJ 베이커리 BU ( Business Unit )
2) 사업영역: 뚜레쥬르(베이커리 전문 프랜차이즈브랜드)
카페뚜레쥬르(카페 형 전문베이커리점)
투썸플레이스(유럽풍 카페)
제빵 훈
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서 이런 형태의 업소의 경우 고객들이 앉아서 아이스크림을 먹는 장소보다는 진열과 판매가 이루어지는 카운터 중심으로 꾸며져 있는 경우가 대부분이다. 이런 공간은 까페형 휴게음식점보다는 다소 좁고 불편한 좌석을 제공하고 있다.
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카페 뚜레쥬르와 투썸플레이스
고급화 전략을 통한 국내외 시장 공략
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시장 분석
- 베이커리 업체들의 고급화와 사업다각화
1.카페 베이커리 - 커피와 빵을 함께 즐길
수 있는 장소로 변화되어 기존 베이커리 형
태를 카페형태
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5p전략 분석
① product 전략
② price 전략
③ place 전략
④ promotion 전략
⑤ people 전략
4. 스타벅스 경쟁사 분석
1) 카페베네(CAFFE BENE)
2) 이디야커피 (EDIYA)
5. 국내 커피전문점 시장 향후전망
<참고문헌>
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서도 백화점이라는 특성상 여성고객의 수요가 풍부한 타임스퀘어는 뷔페식 디저트 카페에 최적의 입지장소라 생각한다. 1. 사업의 목적 및 방향
2. 제품 및 서비스
3. 시장규모와 전망
4. 커피 및 베이커리 관련업계
5. 경쟁자분석
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서 모임을 만들어 한 장소에서 세미나 형식의 스터디를 갖는 것이다.
대표적인 예로 위스터디, 토즈, 카페 코이, 미플 등 학생, 직장인, 동호회 단체 고객을 겨냥한 모임 전문 공간이 생겨나고 있다.
이들 업체들은 세미나 등 모임에 필요한 장
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Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. GS25 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. GS25 다앙한 마케팅 사례
(1) 스타마케팅
(2) 이벤트 마케팅
(3) 차별화 마케팅
(4) 컨텐츠 마케팅
(5) 타겟 마케팅
7. 나아가야할 방향제언
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서 본 라인업 전략 (4P)
1. Product 관점
◎ 환경분석
○ Marketing Strategy : 커피와 도넛의 시너지 효과
2. place 관점
◎ 환경분석
○ Marketing Strategy : Switching Matrix
3. price 관점
◎ 환경분석
○ Marketing Strategy : 기대효과를 높여라!
4. promotion 관점
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4. 한계
4-1. 미미한 공정 무역 원두 사용량
4-2. 소량 공정무역 커피를 사용하고 마케팅 수단으로 이용
4-3. 매장에서 쉽게 접할 수 없었던 공정무역 커피
5. 다른 기업의 사례
5-1. 투썸플레이스
5-2. 투썸커피
6. 스타벅스의 미래
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커피 소비 성장률> 및 <중국의 커피 소비 전망>
http://www.ico.org/news/icc-112-4e-consumption-asia.pdf
<로스팅 플랜트 준공 관련 기사>
http://article.joins.com/news/article/article.asp?total_id=16244375&cloc=olink|article|default
<카페베네 재무 현황>
http://www.ce
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