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커피 비즈니스’가 아닌 ‘커피 문화’ 도입, 매장마다 바리스타 (커피전문가)를 두어 독창적인 문화 창조
⑥ 일관된 영업 방침
⑦ 스타벅스 본사의 세계적인 브랜드 파워
⑧ 회사의 이미지에 어울리는 음악을 엄선, CD판매
5. 발전 가능한 지
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커피 비즈니스’가 아닌 ‘커피 문화’ 도입, 매장마다 바리스타 (커피전문가)를 두어 독창적인 문화 창조
⑥ 일관된 영업 방침
⑦ 스타벅스 본사의 세계적인 브랜드 파워
⑧ 회사의 이미지에 어울리는 음악을 엄선, CD판매
5. 향후 마케팅 전
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바리스타 실무 카페 창업 커피 & 바리스타『』 / 크라운출판사
이준재 · 안성근 지음. 『와인과 세계와 소믈리에』 / 대왕사
강은숙 · 안세희. 『푸드 스타일링 이론과 실제』 / 백산출판사
전영직 저. 『외식산업 컨설팅과 마케팅』 / 김문사
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바리스타를 이용하라
우리나라 스타벅스의 혼잡한 점포는 커피에 대한 보다 자세한 정보를 제공하고 정서적인 교감을 나눌 수 있도록 존재하는 바리스타의 역할을 다하지 못하게 하고 있다. 고객이 물어보면 어떤 맛과 향인가에 대한 정보만
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커피가 어울릴까요? 저는 저녁 식사로 새우 튀김요리와 과일 샐러드를 먹으려 하는데 어떤 종류의 커피가 좋을까요?" 스타벅스의 바리스타(종업원)들에게 물어보라. 이들은 커피에 대한 모든 궁금증을 속 시원히 풀어 줄 것이다.
바리스타는
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커피를 언제 어디서나 모든 사람에게 가져다 줄 수 있는 위대하고 열성적인 회사가 되기 위해, 사업의 다각화되고 규모가 커지는 가운데에서도 스타벅스는 초기의 경영이념인 '한번에 한잔씩' 고객에게 감동을 주기위한 노력을 계속하고 있
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커피를 언제 어디서나 모든 사람에게 가져다 줄 수 있는 위대하고 열성적인 회사가 되기 위해, 사업의 다각화되고 규모가 커지는 가운데에서도 스타벅스는 초기의 경영이념인 '한번에 한잔씩' 고객에게 감동을 주기위한 노력을 계속하고 있
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커피가 들어오면서부터, 압구정에 이태리언 바리스타로부터 개인적으로 교육을 받아 직업으로 발전하게 되었고, 스타벅스 같은 대형 커피숍 매장이 들어오면서부터 바리스타란 이름이 본격적으로 알려지기 시작하였다. 한국 BTS 사에서 바리
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스타벅스 재즈 CD’를 고객에게 증정하는 프로모션을 진행했다. 커피 20잔을 구매한 고객에게 선착순으로 CD를 제공한 이 행사는 5천개가 3주만에 소진될 정도로 큰 호응을 불러 일으켰다.
이 외에 자신이 주문한 음료 이름이 바리스타에게 전
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스타벅스 재즈 CD’를 고객에게 증정하는 프로모션을 진행했다. 커피 20잔을 구매한 고객에게 선착순으로 CD를 제공한 이 행사는 5천개가 3주만에 소진될 정도로 큰 호응을 불러 일으켰다.
이 외에 자신이 주문한 음료 이름이 바리스타에게 전
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