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두고 있는 스타벅스
패스트 푸드 선두업계- 버거킹
1.고급화 전략 고수
2.자사 제품 포지셔닝 강화
위탁 급식 업계 선두주자- 삼성에버랜드 유통사업부
1. 아카데미 구축, 교육의 전문화
서비스 아카데미
조리아카데미
식품연구소
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외식업계의 나아갈 방향
2003년 패스트푸드업계 결산 및 전망
외식산업 ‘위기의 시대’
외식업 성공 십계명
패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
놀부 시골밥상 운영전략 분석
20년 명성 치킨업계 대부 페리카나
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서비스를 무기로 하여 시장에서 성공적인 반응을 얻었으며 이외에도 점주에 대한 권한과 책임의 위임, 엄격한 비용통제에 의한 영업 이익의 극대화, 창출된 이익 (Cash Flow)의 신규 점포 개설에 전력 투구 (투자), 강력한 인센티브 제도에 의한
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서비스. 점주와 고객 모두를 위한 효율적인 매장관리를 우선으로 여기고 지속적으로 개발 1. 국내 외식 시장 상황
2. 외식시장의 전망
3. 외식 업체별 전망
- 패밀리 레스토랑
- 피 자
- 에스프레소
- 패스트 푸드
* 첨 부
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푸드
3. 업태별 시장규모
① 패스트푸드
(1) 햄버거시장
(2) 치킨시장
② 피자시장
③ 패밀리레스토랑
④ 기타시장
(1) 아이스크림
(2) 단체급식 시장
(3) 커피시장
(4) 파스타시장
5. 해외브랜드의 외식사업 진출현황
6. 국내외식시업의
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스테이크(Filet Steak) 등심 스테이크(Sirloin Steak) 등 10여 가지에 이르는 스테이크와 30여종의 해산물 요리, 파스타, 라이스류도 큰 인기 다.
6. outlook
아웃백은 음식의 품질과 차별화 된 서비스를 무기로 하여 시장에서 성공적인 반응을 얻었으며
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패밀리레스토랑은 200여 매장에 이르고 연간 4000억원의 매출을 올리고 있다. 특히 외국산 패스트푸드는 1000개 매장에서 연간 8000억원의 매출이 발생돼 평균 로열티가 매출액의 5%에 해당하기 때문에, 매년 해외로 흘러 나가는 금액만도 600억원
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3-3. Opportunities-기회
3-4. Threats-위협
4. 앞으로의 품질 경영 전략
4-1. 배달 서비스 실시
4-2. 매뉴얼 개선
4-3. 후발 경쟁 업체에 대한 체계적인 분석과 경각심
4-4. Lunch Time 실시
4-5. 새로운 마케팅 전략
4-6. 친절한 서비스와 자세
III. 결론
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패스트푸드의 음식을 간단히 조리해 판매할 수 있는 시설 등의 새로운 물품 공급과 복사기, 팩스, ATM, 기계의 사용 등의 개개인의 편리에 의거하는 편의 서비스를 제공함으로써 편의점으로서의 역할을 완벽히 수행해 나갔다. Ⅰ. 프랜차이
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프로모션
4. 광고
5. 제품 차별화
6. 배달 서비스
제Ⅴ장 BBQ 사업부의 중국 진출 현황
제1절 중국진출 현황 및 목표
제2절 제너시스 윤홍근 회장의 중국진출 관련 인터뷰
제3절 제너시스와 합작한 희망그룹
제Ⅵ장 결론
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