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패밀리레스토랑들에 국한된 일이다. 이는 규모가 작은 패밀리레스토랑들의 경우 관계마케팅에 대한 투자나 관심이 부족한데다 재정 및 마케팅 자원이 부족하거나 지역적이고 한정된 시장의 공급만을 원하기 때문일 것으로 보인다.
패밀리
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TGIF와 같은 패밀리 레스토랑의 경우 여러 다른 회사와 제휴를 하고 있 는 경우가 많은데요, 매장 손님 중 그러한 혜택을 누리는 경우가 얼마나 된다고 보시는지요?
김: 저의 매장 같은 경우는 가족 손님보다는 극장 등을 이용하는 젊은 층이
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및 개선방안
문제점
개선방안
불친절한 서비스: 설문조사 결과 종업원 서비스 부분에서 많은 지적을 받았다. 이러한 지적이 계속 된다면 아무리 음식이 맛있다 해도 손님의 발걸음은 점차 줄어들게 되고, 결국엔 외면당하게 될 것이다.
본사
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및 구조 분석
시장환경 분석
구조분석 (5Forces Model)
3. 블랙스미스 현황
블랙스미스 의 진출현황
BCG Maxrix
GE Matirx
4. 블랙스미스 경쟁사 분석
경쟁사 분석
VIPS SWOT분석
OUTBACK SWOT분석
5. 블랙스미스 마케팅 전략 및 분석
성공요인 분석
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1988년 미국 플로리다 템파시에서 탄생. 호주식 영어로 ‘오지를 뜻하는 Outback’
캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연이 컨셉
1997년 한국에 처음 소개. 현재 아웃백 스테이크 하우스 전국 100여 개 매장 운영
OUTBACK 소개
지역 : 플로리다 주
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레스토랑의 주요고객 중 신세대를 대표하는 20대 대학생들을 대상으로 한 연구의 형태를 통하여 이해할 수 있다.
따라서 본 연구의 목적은 다음과 같다.
첫째, 패밀리 레스토랑과 패스트푸드 레스토랑에서 제공하는 다양한 메뉴 및 서비스와
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및 인구통계적 특성과 레스토랑 선택속성간의 관계에 관한 연구-패스트푸드점을 중심으로-』, 한국식품영양과학회지, 제31권 3호, p.492.
서창적 외 1명(1999), 『패밀리 레스토랑의 점포 충성도 결정요인-다양성추구성향과 이니구통계적 특성에
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에서는 갈비를 잘 안 먹으므로 재료의 값이 싸다. 그러나 우리나라 사람들은 갈비를 잘 먹고 불고기 양념을 좋아하므로 이를 이용한 스테이크를 만들었다.
(3) 서비스전략
1) 콜 어헤드 서비스
아웃백 방문 전에 방문하고자 하는 매장으로 전
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같이 약점을 보완하여 좀더 고객을 이끌 수 있는 전략과 고객들의 의식변화를 잘 파악하여 적절한 대응을 잘할 수 있어야만 계속해서 발전할 수 있는 베니건스가 될 수 있을 것이다. 1. 문제의 핵심
2. SWOT분석
3. 최종 대안제시
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테이블 커버
-미국산 골동품들의 조화
-선홍색 조명 1.TGIF성공요인과 성과
2.외식시장의 상황분석
3.SWOT분석
4.문제점 파악을 통한 대응방안
5.향후전략
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