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패밀리레스토랑을 일반화시킴
- 소고기에만 국한되어 있던 스테이크를 ‘돼지 목살’스테이크로 전환하고 샐러드와 함께 제공하여 가격도 낮추고 고객들의 호기심을 끎. 스테이크는 특별한 날 먹는다는 고정관념을 깸
(5) 마케팅믹스 4P전략
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패밀리레스토랑 내부마케팅 전략방안에 관한 연구, 한국조리학회 학회지
강진형, 레포츠 리조트 종사원 직무만족을 통한 내부마케팅 방안
안중식 외, 서비스 기업의 경쟁우위제고를 위한 내부마케팅 「모델」형성 연구
정기한, 김대업, 내
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패밀리레스토랑의 세분시장별 특성
외식산업의 성장배경
소비자 외식 성향 분석
STP Strategy
Target 고객군 선정
SWOT 분석
Marketing Mix 전략
브랜드 전략
Promotion 전략
Price & Product 전략
차별화 메뉴 래시피
차별화 전략 –
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소비자가 원하는 ‘맛’에 부합하는 메뉴들로 빠른 메뉴 회전율을 유지한다.
4. 애슐리 SWOT분석
(1) Strength
- 가격의 세분화
- 자사의 유통망 보유로 인하여 원자재 확보유리
- 유통형패밀리레스토랑이라는 신시장의 선구자
- 계절변화에 따른
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패밀리레스토랑 상황분석
Ⅱ. 본론
1. 메뉴분석
1) 배경
(1) 사람들은 까탈스러워 보이는 것을 꺼린다.
(2) 20~30대는 합리적인 라이프스타일을 추구한다.
2) ‘합리적인 가격에 합리적인 맛을 더하다’
(1) 개인입맛맞춤메뉴와 개인추천
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소비자 분석
3. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 아웃백의 경영전략과 마케팅 사례
(1) 인적자원관리 전략
(2) 품질경영전략
(3) 인테리어 전략
(4) 키즈마케팅
(5) 광고전략
5. 아웃백의 미래방향 제시
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소비자가 보다 많은 권익을 누리는 게 마땅하다는 사회의 트렌드에 부합하며, 기네스 흑맥주의 QR코드로 이벤트 페이지 이동하는 사례를 통해 사회 분위기 뿐만 아니라 정보기술의 발전에도 발맞추어 소비를 촉진시킬 수 있음을 알 수 있다.&n
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소비자 외식행태 실태분석
I. 식생활태도의 분석
1. 맛에 대한 선호도
2. 지불금액에 대한 가치평가
3. 점포선택적 반복특성
4. 인스턴트식품에 대한 선호도
5. 식생활의 서구화 선호도
II. 외식소비행태의 분석
1. 외식빈도
2. 지출
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패밀리레스토랑 TGIF http://www.tgif.co.kr
국제 유학생 선교회 http://koreacoc.hypermart.net/USAinfo/usa4.html
남현교회 http://www.namhyun.net/way-board/way-board.cgi?db=letter&j=v&no=114&pg=1
조선일보 http://www.chosun.com
내외경제신문 http://www.ned.co.kr
USA 코리아나 http://www.korean
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패밀리 레스토랑 부문
2년 연속 수퍼 브랜드 수상
◈ - 한국능률협회컨설팅 선정 2004 한국산업의 브랜드파워1위수상 패밀리레스토랑 부문
◈ - 2004 퍼스트 브랜드 대상 수상 패밀리 레스토랑 부문 한국소비자포럼 주최
◈ - 헤럴드경제 선
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