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소비자의 관습화를 유도하는 것이 필요하다. 이를 위한 패밀리 레스토랑에서의 메뉴방안으로는 대표 메뉴를 확립하는 것을 제시했다.
둘째, 한국의 상거래 특성으로서 ‘덤’의 문화를 고찰했고 이를 마케팅에 반영시키기 위해서는 소비자
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소비자의 불신감 제거가 중요.
3. 외부 경제 침체와 외식업의 과다 경쟁
불경기에 나타나는 소비성향 가운데 하나는 ‘값싸고 품질이 좋아야한다’
→소비자의 스테이크에 대한 고급 및 고가음식이라는 인식에 악영향.
패밀리 레스토랑 및
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레스토랑의 고급스러움을 동시에 추구
공감성, 신뢰성, 확신성에 대한 소비자의 취향, 감정의 세세한 이해를 통해 특별한 날, 편안하고 친근한 외식 브랜드 이미지로 다가서야 한다.
Ⅷ. SWOT분석
1) Strength
① 2인 1메뉴
기존 패밀리레스토랑과
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2) 경쟁사분석
3) 소비자분석
2. 내부상황분석
마케팅 믹스
3. SWOT
4. STP 분석
1) 시장세분화
2) 타겟설정
-타겟분석과 목표도출
3) 포지셔닝
5. 마케팅전략제언
-전반적인 제언
-키즈마케팅
-Grass-roots 마케팅
결론
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소비자들의 관심을 유도해야 한다. 1. 기업선정이유
2. 기업소개
2.1 피자헛의 유래
2.2 얌브랜드
2.3 한국의 피자헛
3. 해외 진출 전략
3.1 피자헛의 해외 진출 일반 전략
3.2 미스터피자의 해외 진출 전략
3.2.1 현지화
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패밀리레스토랑에 대한 기대수요가 큰 층(친구들과 친밀도를 위해서)
-가족단위의소비자층 - 어느 정도의 경제력을 바탕으로 가족과의 단란함을 위해 소비가 이루어지는 층
Positioning
-세련된 분위기
-고품질의음식
-1:1맞춤서비스
-친절한서비
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훼미리 마트는 스타벅스 커피를 포함한 고가 수입음료가 전제 음료매출의 9.3%를 차지할 정도로 성장했다고 밝혔다.
9000원짜리 정통 프랑스 요리
서울 대치동에 있는 프렌치 캐주얼 레스토랑 이뽀뽀따뮤스. 이 곳엔 점심시간만 되면 20∼30대
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훼미리 마트는 스타벅스 커피를 포함한 고가 수입음료가 전제 음료매출의 9.3%를 차지할 정도로 성장했다고 밝혔다.
9000원짜리 정통 프랑스 요리
서울 대치동에 있는 프렌치 캐주얼 레스토랑 이뽀뽀따뮤스. 이 곳엔 점심시간만 되면 20∼30대
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소비자의 감성에 접근
외식을 하나의‘문화’라는 관점에서 해석, 패밀리레스토랑을 단순히 식사만 하는 곳이 아닌 문화를 체험하는 공간으로 탈바꿈시켜 소비자의 감성에 접근함으로써 브랜드 이미지 제고효과를 얻는다.
구체적인 실천 전
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패밀리 레스토랑 업체 중 국내 3위라는 놀라운 성장을 하였지만, 아직 패밀리 레스토랑이라고 하면 곧 바로 떠오르는 이미지라고는 말할 수 없다. 즉, 브랜드 인지도 측면에서 아직 부족한 게 사실이다. 그 동안 저렴한 가격을 유지하기 위해
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