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패밀리레스토랑 포지셔닝 전략에 관한 연구A Study on the positioning Strategy of Family Restaurants.
· 산업자원부 KOTRA, “중국의 유통업 현황과 진출 방안”
<신문 및 잡지 기사>
· 매경 이코노미, 2007년 1월 17일자
· 식품외식경제, 2007년 4월 10일자
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브랜드와 경쟁하고 있다.
불황이 장기화 되면서 전체 외식시장 규모는 저성장세에 있으나 패밀리 레스토랑업계는 지속적인 고성장세를 유지하고 있다. 패밀리 레스토랑 업계 내에서 유일한 토종브랜드의 자존심을 굳건히 지키고 있는 CJ푸
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레스토랑 사업이 부상하고 있다. 또한 이 패밀리 레스토랑의 규모가 점차 커지고 경쟁사업의 진입이 많아져 진입장벽이 점차 높아지고 있는 실정이다. 이런 과정에서 우리나라에는 현재 아웃백과 TGI ,그리고 베니건스 등의 몇 가지 브랜드가
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브랜드 차별화를 통한 경쟁을 하여야 할 것이다.
④국내 브랜드력 강화
: 국내 외식업계의 외국브랜드 잠식이 50%를 상회하고 있다. 대전의 국내 패밀리레스토랑 히어투데이와 국내 브랜드 카페 민들레영토 등의 성공선례를 통해 알수 있듯이
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패밀리 레스토랑 가운데 선도적인 위치를 차지하게 되었다. IMF체제하인 1998년, 경기 불황에도 불구하고, 전년대비 15%의 최고 매출 신장율을 보였고 도곡동 매장은 월 5억 5천만원의 매출을 올려 세계 270여 개 베니건스 매장 중 1위를 차지하였
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패밀리레스토랑의 시장 점유율이 상승하는 것이 상식화되어 있음에 따라 우리나라 외식산업 시장에서의 패밀리 레스토랑의 증가는 자연스러운 현상이다.
우리나라 패밀리 레스토랑은 1988년 미도파가 일본의 브랜드와 합작하여 코코스를 국
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레스토랑의 개념 및 종류
1. 레스토랑의 개념
2. 레스토랑의 종류 및 분류
Ⅲ. 레스토랑의 발전 과정
1. 고대의 레스토랑
2. 중세시대 레스토랑
3. 르네상스 시대의 레스토랑
4. 근대적 레스토랑
Ⅳ.레스토랑 경영의 환경요인
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패밀리레스토랑의 시장 점유율이 상승하는 것이 상식화되어 있음에 따라 우리나라 외식산업 시장에서의 패밀리 레스토랑의 증가는 자연스러운 현상이다.
우리나라 패밀리 레스토랑은 1988년 미도파가 일본의 브랜드와 합작하여 코코스를 국
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Opportunity
(4) Threat
4. STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 4P 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 문제점 및 방안
(1) 브랜드 심벌 필요
(2) 신규 방문고객 유치
(3) 품질 개선
(4) 인건비 절약
7. 결론 및 전망
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브랜드소개
2. 패밀리레스토랑 시장현황분석
3. VIPS 빕스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. VIPS 빕스 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. VIPS 빕스 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6.
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