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레스토랑의 효시 역할을 해온 `스카이락`이 국내에서 완전히 철수 가 굳어진 `스카이락`으로는 패밀리 레스토랑 업계의 치열한 경쟁구도에서 생존하기 어렵다는 판단에서다.(중략)
이에 따라 CJ푸드빌은 현재 남아있는 5개 매장을 ‘빕스’나
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성공사례 확대
- FTA추진으로 해외시장 확대
o Threats
- FTA등 시장개방 가속화
- 국내시장 외식식품, 기업진출 확대
- 타국의 우리음식 모방추세
- 타국의 자국음식 세계화 노력 확대
- 식품산업육성 정책 추진을 위한 행정체계 정비 지연
11. 투자
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성공 요인 중의 하나라고 말할 수 있다. 피자헛은 새로운 도약을 시도하고 있다. 앞으로 피자헛을 단순한 피자만을 위한 매장이 아니라 가족이 모여서 먹을 수 있는 패밀리 레스토랑을 지향하고 있다. 이런 전략이 성공을 이루긴 위해선 보다
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요인
1) 내부 커뮤니케이션(internal communication)
2) 교육훈련(education and training)
3) 근무환경(work environment)
4) 권한위임(empowerment)
5) 보상시스템
7. 내부마케팅의 사례 - ‘A’(베니건스) 페밀리 레스토랑
1) `A`(베니건스) 패밀리 레스토랑의 내부
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2. 메뉴계획시 고려사항
1) 주방시설
2) 조리인력
3) 식재료
4) 마케팅조사
5) 원가관리
6) 영양가
7) 컨셉
3. 고객의 메뉴선택요인
1) 메뉴선택의 요인
2) 메뉴선택의 다양성
3) 메뉴가격
4) 메뉴작성
V. 메뉴디자인
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기인 TGI Friday의 소개
TGI Friday의 시장상황
TGI Friday의 거시적 환경 요인
1) 인구통계적 요인
2) 문화적 요인
3) 경제적 요인
4) 기술적 요인
TGI Friday의 미시적 환경 요인
1) 경쟁사 분석
2) 고객 환경
3) 기업 내부 분석
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 교육훈련의 개념
2. 교육훈련의 목적
3. 교육훈련의 중요성
4. 교육훈련의 과정
5. 교육훈련의 방법(직장외, 직장내)
Ⅲ. 호텔 교육훈련 사례연구 (신라호텔)
Ⅳ. 레스토랑 교육훈련 사례연구 (T.G.I.F.)
Ⅴ. 결론
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개발되어야 한다.
<참고문헌>
델쿠치나 : http://www.delcucina.co.kr/
푸드명가 : http://www.foodntop.com/ 1. 푸드 명가
가. 개요
나. 성공 요인
다. 문제점 및 개선 방안
2. 델쿠치나
가. 개요
나. 성공 요인
다. 문제점 및 개선 방안
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요인으로는 거주자의 신분보장과 적극적인 투자, 범죄가 없는 거리, 이국문화 교류와 정보 교환, 철저한 경쟁원리 등이 있다.
우리나라의 경우 각종 대규모 패밀리 레스토랑의 급성장과 더불어 외식시장의 규모가 점점 커지고 있고 외국음식
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성공원인 분석
III 아웃백의 보완점 및 결론 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 아웃백이란?
2. 아웃백의 역사 및 목표
3. 채용
1) 매장
2) 본사
4. 직무구조
1) 본사
2) 매장
5. 교육훈련
1) 신입사원교육
(1) Class교육
(2) Follow교육
(3) 맨토링 시스템
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