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패밀리 레스토랑에 대한 소비자의 필요(needs)와 욕구, 구매동기에 관한 정의
(1)소비자들의 패밀리 레스토랑에 대한 NEEDS와 욕구
L Low Price (착한 가격)
O Organic food (친환경 음식)
V Value (가치 추구)
E Educated (공부하는 소비자)
LOVE를
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패밀리레스토랑 경쟁사분석
-빕스(VIPS)
-아웃백(OUTBACK)
-애슐리(ASHLEY)
-베니건스(BENNIGANS)
-세븐스프링스(SEVEN SPRINGS)
3) 전략군(Strategic Group) 내 경쟁사 비교
-블랙 스미스(BLACK'SMITH)
-마노디셰프(MANO DE CHEF)
Ⅲ 매드포갈릭 내부 환경분석
1.
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OutBack은 메뉴의 참신함과 독특성 부분에서 VIPS보다 뛰어난 것으로 나타났고, VIPS는 OutBack보다 맛의 질, 매장 내의 청결도, 접근성 측면에서 뛰어난 것으로 나타났다.
OutBack이 패밀리 레스토랑 산업에서 1위로 올라서기 위해서는 맛, 접근성, 매
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Family restaurant 의 외부 환경
시장 환경
경쟁사 환경
소비자 환경
Ⅱ. Family restaurant 의 내부 환경
1.T.G.I.Friday’s
기업 소개
SWOT 분석
마케팅 4P분석
2. OUTBACK STEAK HOUSE
기업 소개
SWOT 분석
마케팅 4P분석
Ⅲ. 두 기업의 비교분석
Ⅳ.
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아웃백 / 빕스 선정동기
패밀리레스토랑 점유율
국가고객만족지수 [National Customer Satisfaction Index, ncsi]
브랜드 경쟁력
할인서비스 현황
아웃백
아웃백? / 목표
아웃백의 서비스
성장전략
아웃백 SWOT
STP분석
4P 분석
빕스
빕스 ? / 목
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패밀리레스토랑 브랜드인 스카이락을 시작으로 외식업에 진출한 CJ푸드빌(주)는 현재 빕스, 한쿡 등 9개 브랜드를 운영하며 작년 미국에서 급성장하고 있는 아이스크림 프랜차이즈인 `콜드스톤 크리머리‘ 를 국내시장에 들여와 아이스크림
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http://www.seri.org/
Outback Steak House http://www.outback.co.kr/ 1. 국내 패밀리레스토랑 시장의 현재
2. 미국 OUTBACK의 한국 진출
3. OUTBACK STEAK HOUSE 소개
4. STP 시장세분화
5. SWOT분석
6. 7P
7. OUTBACK의 성공요인
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따라 빠른 승진의 기회를 획득 가능 선정동기
패밀리 레스토랑의 정의 및 국내 진출현황
주요 패밀리 레스토랑의 동기부여정책
BENNIGAN'S
OUTBACK STEAKHOUSE
T.G.I.FRiDAY'S
패밀리 레스토랑의 동기부여 정책 비교 및 평가
결론
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레스토랑 설립
- 국내 아웃백 : 96년 미국아웃백과 프랜차이즈 계약체결
- 국내 아웃백의 급속한 성장 국내 패밀리 레스토랑 시장 현황
OUTBACK STEAK HOUSE
SWOT 분석
4P 분석
STP 분석
Marketing 전략
경쟁사 분석
성공요인
성장전략
나아가
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패밀리레스토랑에서는 결국 고객만족 서비스를 위해서 서비스의 품질을 연구해야 한다. 결정적인 서비스 품질요인, 고객이 가장 중요시하는 서비스요인을 찾아내 더 나은 서비스를 고객에게 제공하여야 한다. 기업은 더 많은 고객을 유치하
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