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스테이크와 샐러드 바를 주 메뉴로 하고 있기 때문에 타 패밀리 레스토랑에 비해 사이드 메뉴의 매출이 적다. 사이드 메뉴의 종류를 더 많이 개발하여 스테이크와 샐러드 바 외에도 고객의 메뉴 선택의 폭을 넓힐 필요가 있다.
사이드 메뉴에
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스테이크와 샐러드 바를 주 메뉴로 하고 있기 때문에 타 패밀리 레스토랑에 비해 사이드 메뉴의 매출이 적다. 사이드 메뉴의 종류를 더 많이 개발하여 스테이크와 샐러드 바 외에도 고객의 메뉴 선택의 폭을 넓힐 필요가 있다.
사이드 메뉴에
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패밀리 레스토랑...
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T.G.I 가 개선해야 될 문제
높은 가격대의 메뉴.
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T.G.I vs 아웃백
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주요 외식업체 매출액 현황.....
STP 전략
아웃백의 점포 수 확대와 공격적인 마케팅
무리한 점포 수 확장보다는 내실 있는 경영.
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패밀리 레스토랑, 스테이크, 샐러드, 립 등으로 대표메뉴
와 컨셉이 달라 고객 층에도 다소의 차이가 있었으나 공동 마케팅을 구사함으로써 앞으로
는 자사 타겟층 뿐 아니라 다른 4개 업체의 고객 층까지 모두 끌어안을 수 있을 것으로
보인
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패밀리 레스토랑, 스테이크, 샐러드, 립 등으로 대표메뉴와 컨셉이 달라 고객 층에도 다소의 차이가 있었으나 공동 마케팅을 구사함으로써 앞으로는 자사 타겟층 뿐 아니라 다른 4개 업체의 고객 층까지 모두 끌어안을 수 있을 것으로 보인다.
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아웃백이나 마르쉐 같은 외국음식 전문 패밀리 레스토랑도 가봤지만 그때와는 약간 다른, 동양적인 음식의 색다른 맛을 느낄수 있어서 좋았고 간소한 느낌의 분위기도 참 좋았다. 들어오는 입구부터 아주 미소와 친절로 테이블까지 인도를
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Very Important Person’s Society
매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다
회사계열 - CJ푸드빌
탄생 : 1997년 등촌점
매장 수 : 83개
매출액 : 3200억 (2011년 기준)
2011 한국산업 고객만족도(KCSI)에서 패밀리 레스토랑 부문 1위에
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kid tour marketing
호출기 서비스
퍼피독 서비스
웨이팅 푸드 서비스
<표>
IMF 외환위기의 경제적 혼란을 극복하고
2003년 우리나라 패밀리 레스토랑 업계 1위의 브랜드로 올라서게 됨. 1. 도입기
2. 성장기
3. 성숙기
4. 쇠퇴기
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레스토랑
전략 분석 : 7P
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〔Product〕
• 정통 스테이크와 다양한 샐러드바
〔Price〕
• 다소 고가의 가격(그러나 제휴할인혜택)
〔Place〕
• 대학생,비즈니스,주거 밀집
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패밀리 레스토랑 부문 1위에 선정
2012년 한국능률협회 주관 한국 산업의 브랜드 파워(K-BPI)1위 수상
국내 고유 브랜드 : 해외에 로열티를 지급하지 않는 CJ의 독자 개발 브랜드
직화로 구운 정통 스테이크 : 최상급 스테이크를 엄선 - 직화
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