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Lotteria
01 INTRODUCTION
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롯데리아 설명
1979년 10월 롯데리아를 설립했다.
서울 소공점에 세워진 1호점은 국내 최초의
패스트푸드점이다. 1970년대 ‘패스트푸드’라
는 개념 자체가 전무
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고 실천하는데 힘쓰고 있다. ‘직원만족 경영’이 직원들의 ‘기 살리기’와 더불어 생산성 향상에 한 몫을 했다. 처음으로 국내 닭고기 패스트푸드 업계 매출액 1위를 기록했을 때 전 직원들의 월급을 40%나 인상하는가 하면 윤 회장이 갖고
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1. Executive Summary
1-1) Purpose of research
버거킹의 교내 입점 가능성 : 물론 학교 근처에 맥도날드가 있지만 일단 교내에 패스트푸드점이 파파이스 1개 밖에 없다는 점에서 다른 패스트푸드점의 입점을 고려해보았다. 버거킹은 타 대학에 비치되
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롯데(Lotte)와 카페테리아(Cafeteria)의 뒷 글자 리아(Ria)를 합성
롯데리아는 국내 패스트푸드업계의 선도 기업으로 세계유명 패스트푸드와 맞서 꾸준한 경영혁신과 과감한 투자, 우리의 입맛에 맞는 새로운 상품계발로 업계의 신화를 창조
1979
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롯데(Lotte)와 카페테리아(Cafeteria)의 뒷 글자 리아(Ria)를 합성
롯데리아는 국내 패스트푸드업계의 선도 기업으로 세계유명 패스트푸드와 맞서 꾸준한 경영혁신과 과감한 투자, 우리의 입맛에 맞는 새로운 상품계발로 업계의 신화를 창조
1979
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1.우리나라 외식업 산업은 현재 빠른 추세로 증가.
해외브랜드를 포함한 외식사업 시장 규모가 연간 30조원을 형성할 정도로 비약적인 발전을 하고 있음.
2.대부분이 패스트푸드나 커피전문점, 파스타업 등으로 구성.
3.전통음식이 차지하
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슬로우푸드 운동이 엘리트 운동이라는 비판을 받고 있다. 슬로우푸드 운동의 행사 중 일부 행사는 그 취향이나 성격상 일반인이 참여하는데 어려움이 있다는 것이다. 또한 패스트푸드와 차별화된 슬로우푸드가 너무 비싼 가격에 팔리고 있어
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인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국에는 1970년대 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어나고 있다.
패스트 푸드는 우선 많은 지방을 지니고 있
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2. 롯데리아의 중국시장 진출 전략
2-1. STP 분석
(1) S (Segmentation, 시장세분화)
롯데리아는 대도시의 젊은 소비자 층이라는 세분시장을 선택하였다. 패스트푸드점이라는 외식업계의 독특한 특성상 다양한 고객의 소비자로 두기 때문에 특
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쿄, 시카고 등 7개 지역에 설립 되어 있다. 이론적으로는 총 5~7년 동안 일하게 되면 S.M으로 진급이 가능하게 되는 것이다.
4) 복지혜택
‘맥도날드’라 는 패스트푸드 음식점은 아르바이트 생 즉 Crew들이 직접 몸으로 부대끼며 손님과 만난다.
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