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슬로우 푸드와 홈 메이킹을 위한 가계 네크워크 체제 확립
많은 량의 쓰레기를 배출하는 패스트푸드나 테이크 아웃 제품보다는 가정에서 만들어 먹는 슬로우 푸드와 홈 메이킹의 장려와 생활화를 위해 가계 네트워크체제를 구축하여 정보교
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슬로우 푸드 운동’으로 인한 시간지연에 대한 고객들의 불편은 교촌의 고객건강을 생각하는 기업이념을 홍보하고 ‘사전예약제’로 고객 불편 최소화 노력.
*시식회를 이용한 홍보
-어린이들의 입맛을 끌기 위한 일환으로 학교 앞에서 연 5
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패스트푸드나 다른 죽집처럼 한꺼번에 많이 만들어 놓고 팔 수 없다.
죽 전문점은 로얄티가 있는 패스트 푸드등과는 반대로 영업이 자리를 잡기까지 시간이 걸릴 수 밖에 없다. 이 때 초조해하거나 부정적인 생각을 하게 되면 끝까지 장사를
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패스트푸드나 다른 죽집처럼 한꺼번에 많이 만들어 놓고 팔 수 없다.
죽 전문점은 로얄티가 있는 패스트 푸드등과는 반대로 영업이 자리를 잡기까지 시간이 걸릴 수 밖에 없다. 이 때 초조해하거나 부정적인 생각을 하게 되면 끝까지 장사를
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슬로우 푸드 운동'으로 인한 시간지연에 대한 고객들의 불편은 교촌의 고객건강을 생각하는 기업이념을 홍보하고 '사전예약제'로 고객 불편 최소화 노력.
②시식회를 이용한 홍보
-어린이들의 입맛을 끌기 위한 일환으로 학교 앞에서 연 5회
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슬로우 푸드(Slow-food)마을
1) 보릿고개마을
경기 양평군 연수리에 위치한 '보릿고개마을’로 불리는 이곳은 어른들에게는 어려웠던 시절에 먹던 건강밥상으로 가난하지만 인정 넘치던 옛 시절을 떠오르게 하고, 패스트푸드에 길들여진 아이들
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패스트푸드가 아닌 김치와 같은 전통적이고 토속적인 슬로우 푸드이길 기대해 본다.
시대가 변화함에 따라 먹을 거리 또한 변화 하고 있다. 이에 우리가 먹는 음식, 내가 먹는 음식이 어떠한 특징과 장점과 단점을 가지고 있는지 알고 먹는
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패스트푸드 보다 슬로우 푸드를 선호하는 경향
위협 Threat
광우병 파동
국내 외식업 시장의 포화상태 Ⅰ 서론
1. 불고기 란?
2. 불고기 브라더스 개념
3. 불고기 브라더스 소개
4. 불고기 브라더스 연혁
5. 기업 현황
6. 메뉴소개
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패스트푸드 업계의 난항
- 슬로우 푸드에 대한 관심증가
- 초기 창업 자금에 대한 부담감과 위험성
- 비슷한 분위기의 저칼로리를 내세운 레스토랑이나 디저트 전문점이 성행하고 있음
- 저가격으로 인한 퀄리티 저하의 우려
(5) 마케팅
1) 학생
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슬로우 푸드 업체들의 반격뿐만 아니라 소비자들의 라면의 비만 식품, 저영양가 라는 인식까지 인스턴트, 패스트푸드 업계를 힘들게 하고 있다. 라면 업계도 크게 다르진 않다. 더군다나 국제 밀 가격 상승으로 인해 가격까지도 원가마저도
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