|
퓨전이란?
Ⅰ. 주제: 차에 대해서...
▶ 차(茶)
▶ 세계의 으뜸차, 그리고 이를 이용한 우리의 차요리
Ⅱ. 차를 접목시킨 차요리
【몸에 해로운 전자파를 막아주는 가루녹차 야채쌈밥】
【머리가 맑아지고 지혜가 열리는 차 연근밥】
【
|
|
|
요리와 현대식 요리를 섞은 퓨전요리를 이용하여 외국인들의 입맛도 고려한다.
- 호텔직원들은 전통 한국식 예절 교육을 통하여 다른 호텔들과는 차별화된 서비스를 구축한다.
2. 가격 관리(Price management)
- 관광업체들과 제휴를 통한 패키지
|
|
|
요리가 한국만의 요리라고는 볼 수 없을 것이라는 대답의 결과도 있었다. 그렇다면, 단순히 대게를 쪄 먹는데서 나아가 꽃게로 게장을 만드는 것처럼 대게로 게장을 만들어 유통시킨다면 어떨까? 현재에도 영덕을 비롯하여 대게를 게장으로
|
|
|
퓨전요리 등 장소별로 음식 테마를 설정하여 축제를 즐기는 시민들에게 다양한 먹거리를 제공하는 거리음식축제를 가진다. 그리고, 시민 공모 한마당을 통해서 그 동안 기회가 주어지지 않아 할 수 없었던 이들에게 표현하고 싶은 것들을 맘
|
|
|
퓨전 음식은 그야 말로 미각과 소화기능에 대한 공격이 될 수밖에 없다. 서로 다른 맛을 잘 조화시켜서 새로운 맛을 창조한다는 것은 맛에 있어서도 새롭고 독창적인 것을 추구하려는 경향을 보여준다. 퓨전음식은 요리사와 맛보는 사람 모두
|
|
|
요리][퓨전 면요리][한국 면요리][중국 면요리][이탈리아 면요리][이태리 면요리][일본 면요리][베트남 면요리][면요리 소개][면요리 조사][면요리 개요]
한국의 면[麵]의 유래
BC 6000∼BC 5000년경에 이미 아시아 지방에서 만들기 시작.
|
|
|
퓨전요리 -노부의 퓨전일식
①갯장어 롤
: 갯장어를 아보카도, 날치알과 함께 파테 브리크에 돌돌 말았다. 이 롤은 스위트 츠메소스에 찍어 먹는 것이 가장 맛있다.
②고수 소스의 참새우 필로
: 바삭한 필로를 감아 튀긴 달콤한 참새우와 고
|
|
|
.
역사적으로는 문화와 문화가 만날 때마다 새로운 퓨전 요리들이 생겨났지만 본격적으로 대중들에게 퓨전 요리가 알려지게 된 것은 최근의 일이다. 1.퓨전의 개념, 정의
2.퓨전음식
3.퓨전영화
4.퓨전패션
6.퓨전음식 만들기...
|
|
|
퓨전문화의 확산이 일어났다. 일단 음식의 예에서는 굉장히 많이 찾아볼 수 있다.피자만 해도 피자헛에서 만드는 불고기피자, 고구마피자와 그냥 일반피자집에서 파는 녹차피자, 클로렐라피자 등등 우리 입맛을 반영한 음식이 생겨났다. 그
|
|
|
녹차, 홍차, 보이차, 산딸기차, 호박차, 구기자차, 칡차, 홍화차 등이 한국인에게 인기 있는 차 메뉴라고 한다. 일단 사람들에게 먼저 가장 호응도가 높은 제품 몇 가지와 그 응용 제품 만을 집중적으로 마케팅 한 후에 제품 라인을 넓혀 갈 것
|
|
메뉴펼치기
