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1.프랑스 와인
프랑스 와인 특징
-포도 재배 최적지(연평균 10~20도)
-다양한 토양에 맞는 다양한 포도 품종 재배
-포도 재배 면적 123만ha
-연간 생산량 650만kl
-레드와인 : 65% , 화이트 와인 : 35%
(1) 와인법 및 품질분류
프랑스 와인 법률
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와인이 어떤 것인지 알 수 없게된다.
프랑스 와인이 세계적으로 유명한 이유는 일찍부터 품질관리체제를 확립하여 와인을 생산했기 때문이다. 프랑스의 와인제조는 지방행정부의 법률에 의해서 규제를 받는데, 이것이 유명한 A.O.C(원산지 명
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와인, 알고 마시면 두 배로 즐겁다”, 김준철, 세종서적, 1997
“이제는 와인이 좋다”, 이주호, 바타출판사, 2001
“주류학”, 윤용보, 대왕사, 2007
“김혁의 프랑스 와인 명가를 찾아서”, 김혁, 세종서적, 2004
“와인 구매 가이드”, 손진호, 바
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와인의 밀수입이 많아져서
사람들은 와인을 몰래 밀수입한 안 좋은 술이라는 생각을 가지게 되었다고
한다. 그러나 현재는 그렇지 않고 많은 이들이 와인을 즐긴다.
[프랑스 와인등급] 난이도***
8. 프랑스의 와인은 지방행정부의 법률에 의해
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프랑스산 Melbec.
Wine Spectator 에서 90점을준 가격대비 최고의 Melbec.
어느 Argentina산 Melbec보다 Dry하고 뒷향이 복잡 미묘하다. 과연 Melbec이 와인의 선조라고 할만하다.
2009 ws top100에선정된 빈티지 2007
꺄오르는 보르도와 사뭇 다른 스타일의 와인을
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