프랑스와인,프랑스 와인의 특징,프랑스 와인 법률

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목차

* 프랑스와인
-프랑스 와인의 특징

* 와인법 및 품질 분류

* 지역별 분류
-보드로 지역
-메독 –그라브 –소테른 –생떼밀리옹 –포메롤
-브르고뉴 지역
-코트 드 뉘 –코트 드 본 – 코트샬로네즈- 샤블리- 마코네-보졸레
-샹파뉴 지역
-그 외의 지역
-루아르 –론 –프로방스- 랑그독 루씨용 -쥐라

본문내용

1.프랑스 와인
프랑스 와인 특징
-포도 재배 최적지(연평균 10~20도)
-다양한 토양에 맞는 다양한 포도 품종 재배
-포도 재배 면적 123만ha
-연간 생산량 650만kl
-레드와인 : 65% , 화이트 와인 : 35%
(1) 와인법 및 품질분류
프랑스 와인 법률
-1935년 AOC (원산지 통제 명칭법)
35% , 와인 생산 지역을 중심으로 프랑스 정부의 엄격한 기준을 지킨 와인에게 주어지는 제도.
-1949년 V.D.Q.S 규정 추가
우수 품질 제한 와인
생산지역 , 포도품종 , 최저 알코올 함유량
-1979년 Vin de pays(지역와인) , Vin de table (테이블와인)신설

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