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외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 성공요인분석
7. 결 론
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경영전략」김현희, 백산출판사(2003)
- 논문「패밀리 레스토랑의 차별화 전략을 위한 브랜드 아이덴티티 연구」(2001) 한가현, 한양대 석사과정
-「외식산업개론」신재영외, 대왕사
-「서비스마케팅」이유재, 학현사
-「외식경영학」한경숙외,
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마케팅의 승리
(2) 유럽풍 인테리어와 동류의 이미지 마케팅의 접목으로 고급 브랜드로 승화 노력
(3) 이벤트 마케팅 전략
(4) 소비자 기호에 맞는 다양한 신제품 개발
(5) 시장 다변화와 경쟁 심화에 경영 효율성 강화 노력
4. 파리바게트
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전략적 메뉴관리에 관한 연구
이창헌 저 | 동명정보대 정보대학원 발행, 국제관광 전공
육가공제품의 구매 결정 속성과 마케팅 전략 수립에 관한 연구
장현규 저 | 고려대 경영정보대학원 발행, 경영관리 전공 Ⅰ.서론
Ⅱ. 외식산업
1
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경영철학
3. 맥도날드 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 표준화전략
5. 제품전략
6. 현지화전략
7. 매장운영전략
8. 한국진출전략
9. 품질경영전략
10. 인적자원관리 전략
11. 사회공헌활동
12. 맥도날드의
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1.2 스타벅스
2. 산업 분석
2.1 환경분석
2.1.1 내부 환경 분석
2.1.2 외부 환경 분석
3. 마케팅 전략
3.1. 4P’s Mix Strategy
3.2. STP Strategy
3.3. SWOT 분석
Ⅲ. 결 론
4. 향후 마케팅 전략
4.1. SWOT Strategy
4.2 향후 마케팅 전략 방향
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마케팅 김훈철 컴온북스 2004
나비효과 블루오션 마케팅 100 안종배 미래의창 2005
1등 기업을 무너뜨린 마케팅 전략 33 클라우스 슈메 박규호 역 21세기북스 2005
2010 대한민국 트렌드 LG경제연구원 형선호 역 한국경제신문사 2005
브랜드마케팅
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브랜드분석
2. 기존 STP전략분석
3. 경쟁상황분석
4. 거시경제
PARTⅡ: 나뚜루팝 마케팅전략
1. 마케팅믹스 4P전략
1-1. Product
1-2. Price
1-3. Place
1-4. Promotion
2. SWOT분석
2-1. Strength
2-2. Weakness
2-3. Opportunity
2-4. Threat
3. 시사점 : 문제와 기회요인
Part III:
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조직도
5) 환경
6) 경영전략
7) Value chain
II. Business Function & Process
1) 경영구조
2) 인사
3) 기획
3) 마케팅
III. Competitors
1) 기존기업과의 경쟁
2) 새로운 경쟁자
3) 경쟁자 분석
4) 비교
5) 카페베네가 직면한 위험
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마케팅전략의 실패에 있었기에, 본 조가 제시한 마케팅전략의 보완을 통해 크라운베이커리가 재도약할 수 있을 거라고 결론내리고자 한다.
[참고자료]
Aaker, D.A.,op.cit.,p.238~262
김동호외(2011), 프랜차이즈 베이커리 브랜드 이미지가 고객만족에
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