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피자업계의 블루오션 아이템 '쌀피자'와 무농약쌀피자 전문점 베네딕숑 피자에 대한 소고(小考)
‘쌀 비즈니스'가 성공을 부르는 블루오션 아이템으로 주목받고 있다. 쌀을 소재로 한 다양한 형태의 가공제품들이 잇따라 개발되고 높은 매
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업계의 화두는 단연 '웰빙'이다. 각 피자업체들이 소비자들의 마음을 끌어들일 웰빙 아이템 선정에 고심하고 있는 가운데, 베네딕숑 피자는 우리 '쌀' 안에 가장 건강하고 깨끗한 웰빙이 있다는 판단 아래 사업초기부터 웰빙 쌀피자전문점을
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(2) 과도한 고가전략 (고급화전략)
(3) 해외 진출 전략의 부족
(4) 낮은 진입장벽
(5) 핵심역량의 저하
5. 해결 및 추진방향
(1) 브랜드 이미지 제고
(2) 글로벌에 대한 전략적인 접근
(3) 전략의 혁신적 방안
6. 맺는말
<참고문헌>
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피자는 신토불이 우리 젖소에서 나온 우유로 만든 토종 생치즈를 얹은 피자이고, 수입치즈에 비해 짠 맛이 적고 아주 담백한 맛을 낸다. 남녀노소, 연령제한 없이 모두가 부담없이 즐길 수 있다. 어렵게 찾은 피자의 틈새시장을 놓치지 않고
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대한 관심은 증대 되었다. 따라서 최근 도입된 HACCP와 같은 식품위생법등 다양 한 제도를 통해 식품의 위생을 관리함으로써 소비자의 식품에 대한 불안정성을 제거시키 고 향후 불특정 변수에 대한 대비를 함으로써 외식업계에 미치는 영향을
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